Trái cây vùng nhiệt đới chúng ta rất phong phú và đa dạng lại không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng. Một trong số những loại trái cây nhiệt đới được ưa chuộng hơn cả trong các bữa ăn chính và ăn nhẹ chắc chắn phải kể đến thơm mật. Vậy, tại sao loại thơm mật này lại được ưa chuộng đến thế? Hãy dành ít phút đọc qua bài viết sau để hiểu hơn về chúng.
1. Đặc điểm Thơm Mật (khóm mật) Đà Lạt
Thơm mật hay còn được mọi người gọi bằng một cái tên thân thuộc khác là dứa mật. Loại cây này có nguồn gốc từ Paraguay và miền nam Brasil và cho đến nay đã phát triển rộng rãi tại nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tại nước ta, thơm mật được trồng ở Đà Lạt luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon và dưỡng chất mà chúng mang lại. Vỏ thơm khi chưa chín có màu xanh tươi, chín sẽ có màu vàng sáng. Khác với thơm thường, thơm mật khi cắt ra sẽ có một vòng màu vàng đậm, đây chính là nơi tụ mật của thơm. Chính vì sự tụ mật này mà những mắt thơm trông sẽ căng mọng và hấp dẫn hơn rất nhiều.
2. Công dụng Thơm Mật (khóm mật) Đà Lạt
Thơm mật Đà Lạt không chỉ thơm ngon, đậm vị mà chúng còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Một số hoạt chất tiêu biểu bên trong loại thực phẩm thiên nhiên này có thể kể đến như: vitamin, chất xơ, canxi, magie, beta – carotene, folate, …
Chính bởi nguồn dưỡng chất dồi dào đó mà việc sử dụng thơm mật có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tiêu biểu gồm:
Tăng cường hệ miễn dịch
Một trong những tác dụng tích cực của thơm mật mà hầu như ai cũng biết chính là tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cải thiện sức đề kháng. Chỉ cần chăm chỉ ăn thơm, bạn đã có thể bổ sung hàm lượng vitamin C cực kì dồi dào cho cơ thể. Việc có một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp chúng ta tránh khỏi nhiều loại bệnh thường gặp hằng ngày.
Hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Không chỉ có vitamin C, thơm ngọt còn được biết đến là loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Những hoạt chất chống oxy hóa khác nhau như: beta – carotene, bromelain, flavonoid và vitamin A bên trong loại thực phẩm này phần nào giúp chúng ta giảm thiểu sự oxy hóa của các gốc tự do, tránh sự hư tổn các hệ thống, cơ quan bên trong cơ thể, đồng thời giảm khả năng mắc bệnh ung thư cực kì tốt.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Bởi vì thơm mật cũng là một loại thực phẩm dồi dào chất xơ, chính vì thế mà chúng ta không thể phủ nhận tác dụng của nó đối với hệ tiêu hóa. Việc sử dụng xen kẽ thơm mật trong bữa ăn hằng ngày có thể giúp quá trình tiêu hóa, hấp thu dưỡng chất diễn ra hiệu quả hơn, đồng thời phòng tránh các bệnh về tiêu hóa như: hội chứng ruột kích thích, táo bón, … rất tốt.
Hỗ trợ cải thiện thị lực
Thị lực luôn rất quan trọng với mọi người. Có thị lực tốt sẽ giúp chúng ta dễ dàng hơn trong cuộc sống. Một tác dụng cực kì tốt của thơm mật mà các bạn nên biết chính là cải thiện thị lực. Điều này là bởi bên trong thơm có beta – carotene hoạt chất giúp làm giảm sự thoái hóa của bạch cầu. Chính vì thế có thể giúp thị lực ổn định hơn, phòng tránh được nhiều bệnh về mắt ở người cao tuổi.
Hỗ trợ cải thiện bệnh huyết áp
Bệnh huyết áp luôn là nỗi lo của nhiều người bởi sự nguy hiểm của nó. Việc sử dụng thơm mật giúp chúng mình hấp thu lượng vừa đủ kali và các hoạt chất có lợi khác. Những hoạt chất này có khả năng làm giãn thành mạch, từ đó giúp tuần hoàn máu thuận lợi hơn, giảm áp lực mạch từ đó ngăn sự tích tụ mảng bám tại thành mạch. Nhờ đó mà người sử dụng thơm mật thường xuyên có thể giúp chúng ta ngăn ngừa các bệnh về xơ vữa động mạch, huyết áp cao, đau tim và tệ hơn là đột quỵ.
3. Cách chế biến Thơm Mật (khóm mật) Đà Lạt
Thơm mật không gây chát lưỡi như thơm thường nên cũng rất được ưa chuộng để ăn sống. Để tận hưởng được trọn vẹn vị ngọt ngon của thơm mật Đà Lạt, chúng ta có thể ăn trực tiếp hoặc trộn chúng làm salad. Đồng thời, nếu muốn thay đổi cách chế biến để tránh chán chúng mình cũng có thể thử xào thơm cùng thịt, mực,… hoặc sử dụng chung với sữa chua để hỗ trợ quá trình giảm cân, đẹp da.
Trên đây là toàn bộ thông tin về thơm mật Đà Lạt thông qua các khía cạnh như đặc điểm, công dụng và cách chế biến của loại thực phẩm này. Hy vọng sau khi đọc bài viết, các bạn sẽ an tâm hơn trong quá trình sử dụng chúng để đem lại sức khỏe cho bản thân và mọi người xung quanh.
