Dâu Tây New Zealand được coi như là một trong những loại đặc sản không thể thiếu khi nói về ẩm thực Đà Lạt. Chúng không chỉ được biết đến với độ ngon và hương vị đặc trưng mà còn là vì rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe chúng ta. Vậy dâu tây có đặc điểm và công dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
.jpg)
Giới thiệu về dâu tây Đà Lạt:
Dâu Tây New Zealand là một loại quả rất được ưa chuộng ở nước ta. Quả dâu có màu đỏ rất đẹp mắt, phần vỏ bên ngoài mỏng có những hạt nhỏ, có thể ăn được, bên trong lại chứa phần thịt rất dày. Ở cả Việt Nam và thế giới, loại quả này không còn xa lạ gì bởi màu sắc bắt mắt và vị chua nhẹ, ngọt ngon đặc trưng của chúng. Ở nước ta dâu tây được trông tại Đà Lạt luôn là loại dâu tây có chất lượng cao và được ưa chuộng nhất. Nguyên nhân của việc này là vì khí hậu của Đà Lạt mát mẻ kèm với đó là thổ nhưỡng rất thích hợp cho việc trồng loại dâu này. Người dân nơi đây còn kết hợp rất nhiều phương pháp trồng trọt hiện đại khác nhau để trồng dâu tây. Chính vì vậy dâu tay Đà Lạt không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn được xuất khẩu ra nhiều quốc gia trên thế giới. Bên cạnh việc trồng dâu để làm thực phẩm, rất nhiều vườn ươm còn trồng dâu để khuyến khích du khách đến thăm quan và trực tiếp trải nghiệm quá trình hái dâu.
.jpg)
Công dụng của dâu tây Đà Lạt:
Màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon là lý do chủ yếu để người ta lựa chọn sử dụng dâu tây. Nhưng đừng vì dáng vẻ bề ngoài mà bạn quên tìm hiểu về những hoạt chất có chứa trong loại quả này. Cụ thể, trong 100g dâu tây có chứa:
Calo 32 kcal.
Chất béo: 0,3 g.
Cholesterol: 0 mg.
.jpg)
Chất xơ: 2 g.
Đường: 4,9 g.
Natri: 1 mg.
Kali: 153 mg.
Ca: 12 mg.
Vitamin C: 56 mg.
Vitamin A: 1 µg.
Và rất nhiều chất dinh dưỡng khác.
Những chất dinh dưỡng kể trên có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe. Vì vậy việc sử dụng dâu tây sẽ đem lại rất nhiều công dụng hữu ích đối với người sử dụng. Một vài công dụng có thể kể đến như:
.jpg)
Bảo vệ mắt:
Vitamin A trong dâu tây sẽ giúp tăng cường thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh như đục tủy tinh thể, mù lòa,… Trong khi đó vitamin C lại giúp bảo vệ mắc trước tác động của ánh sáng mặt trời, giữ cho mắt khỏe mạng hơn.
Làm đẹp da:
Trong dâu tây Đà Lạt chứa rất nhiều chất chống oxy hóa khác nhau, tiêu biểu có thể kể đến là vitamin C. Các chất này có khả năng hạn chế tình trạng viêm da, giúp chống lại các chứng viêm đặc biệt là mụn trứng cá. Bên cạnh đó vitamin C còn giúp làm chậm quá trình lão hóa của da, loại bỏ các tế bào chết giúp làn da trở nên tươi trẻ, căng mịn.
Giảm lượng cholesterol có hại trong máu.
Cholesterol có hại là nguyên nhân chủ yếu gây nên các bệnh liên quan đến tim mạch như: đột quỵ, nhồi máu cơ tim, xơ vữa mạch máu,… Việc sử dụng dâu tây sẽ giúp cung cấp cholesterol có lợi và giảm nồng độ cholesterol có hại, từ đó hạn chế nguy cơ mắc các bệnh kể trên.
Hỗ trợ phòng chống và điều trị ung thư:
Bên cạnh việc lão hóa da, các chất oxy hóa còn là nguyên nhân dẫn tới căn bệnh ung thư. Các chất chống oxy hóa có trong dâu tây sẽ giúp loại bỏ các chất chống oxy hóa từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài ra đối với người mắc bệnh ung thư, việc sử dụng dâu tây sẽ giúp làm chậm quá trình phát triển của khối u.
Cách chế biến dâu tây Đà Lạt:
Dâu tây Đà Lạt có vị chua nhẹ kèm với vị ngọt rất ngon, chính vì vậy bạn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần phải thông qua việc chế biến. Tuy nhiên việc chế biến Dâu Tây New Zealand thành những món ăn khác nhau cũng góp phần làm tăng mùi vị cũng như đỡ gây ngán nếu chúng ta sử dụng thường xuyên. Dâu tây phù hợp để chế biến thành các món ăn như: Salad, bánh ngọt, mứt, nước ép, nước sốt,…
Một số món ăn kết hợp từ dâu tây và các nguyên liệu khác có thể kể đến như: Bánh kem dây tây, panna cotta dâu tây, salad dâu tây, sinh tố dưa hấu dâu tây, thạch dâu trộn sữa chua,...
Tuy dâu tây có vị ngon và có thể bảo quản để sử dụng trong thời gian dài nhưng nếu không bảo quản đúng cách không những làm mất đi hương vị tươi ngon mà còn làm dâu bị hư, không sử dụng được nữa. Cách tốt nhất để bảo quản dâu tây chính là sử dụng một hũ thủy tinh hoặc một hộp nhựa và lót một lớp giấy sau đó mới xếp dâu vào để bảo quản. Lưu ý không nên xếp chồng dâu lên nhau vì điều này sẽ khiến dâu dễ bị dập.
Trên đây là một số thông tin về dâu tây Đà Lạt mà có thể bạn quan tâm. Hy vọng sau khi đọc bài viết, bạn có thể hiểu hơn về loại dâu này thông qua các phương diện: đặc điểm, công dụng, cách chế biến và một số cách kết hợp với dâu tây Đà Lạt, từ đó sử dụng chúng một cách phù hợp.
