Củ Cải Trắng Đà Lạt

Củ cải trắng là một loại thực phẩm đã quá quen thuộc đối với các bà nội trợ Việt Nam. Loại củ này thường xuyên được sử dụng để làm tăng hương vị cho các món ăn. Tuy nhiên không chỉ có hương vị ngon ngọt, các chất dinh dưỡng có trong củ cải trắng cũng đem đến rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Vậy củ cải trắng có tác dụng gì đối với mọi người? Chế biến củ cải trắng như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

1. Giới thiệu về củ cải trắng Đà Lạt:

Củ cải trắng thuộc họ Cải, trồng nhiều ở khu vực có khí hậu nhiệt đới như Đông Á, Đông Nam Á,… Cây củ cải trắng có kích thước nhỏ, cao khoảng 12 – 45cm. Thân cây ngắn tuy nhiên đến khi ra hoa mới bắt đầu vượt lên. Về phần củ, củ cải trắng có màu trắng cả bên ngoài phần vỏ và bên trong phần ruột. Khi ăn vào sẽ có vị ngọt nhưng kèm với đó là một chút vị hơi cay. Loại củ này được sử dụng rộng rãi ở các nước trong khu vực Đông Á, bao gồm cả Việt Nam. Tuy củ cải trắng được trồng rộng rãi trên cả nước ta nhưng với khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng phù hợp kèm với đó là kỹ thuật nuôi trồng thích hợp, Đà Lạt vẫn là một trong những khu vực cung cấp củ cải trắng chất lượng tốt nhất.

2. Công dụng của củ cải trắng Đà Lạt:

Nhiều người thường sử dụng củ cải trắng vị độ ngọt tự nhiên, không độc hại nhưng hoàn toàn không để ý đến những chất dinh dưỡng có trong loại củ này. Củ cải trắng còn được nhiều nơi gọi là “ nhân sâm mùa đông” nguyên nhân là bởi trong chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi đối với sức khỏe của chúng ta. Trong đó có thể kể đến như: chất xơ, chất đạm, Vitamin C, B9, các loại khoáng chất, chất chống oxy hóa,… Chính vì những thành phần trên mà củ cải trắng có thể đem lại công dụng hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh , tiêu biểu là:

Loại bỏ độc tố, chất dư thừa ra khỏi cơ thể:

Khi gan không thể loại bỏ hết các độc tố ra khỏi cơ thể, chúng sẽ tích tụ và gây nên tổn thương tế bào gan, từ đó gây nên các bệnh lý về gan. Biểu hiện rõ nhất của những bệnh này chính là bệnh vàng da. Củ cải trắng có khả năng hỗ trợ gan loại bỏ các loại độc tố ra khỏi cơ thể, đồng thời giúp bảo vệ gan, giảm tình trạng vàng da cực kì tốt. Đồng thời chất xơ và nước có trong củ cải cũng có thể giúp làm sạch ruột, loại bỏ các chất cặn bã ra khỏi cơ thể.

Hỗ trợ hệ hô hấp:

Củ cải trắng có khả năng loại bỏ các mảng sung huyết, giảm hình thành chất nhầy ở đường hô hấp từ đó giúp làm giảm triệu chứng ở các bệnh nhân mắc bệnh cảm lạnh. Đồng thời việc loại bỏ các mảng sung huyết còn hỗ trợ quá trình điều trị của bệnh hen suyễn. Bên cạnh đó các chất kháng khuẩn có trong củ cải còn giúp loại bỏ các loại vi khuẩn có khả năng gây dị ứng trong hệ hô hấp.

Giúp giảm cân hiệu quả:

Loại củ này chứa rất nhiều chất xơ nhưng lại có ít calo đồng thời không có tinh bột. Nhờ vậy nên việc ăn loại củ này sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa dẫn đến no lâu, tránh bổ sung các loại thực phẩm khác mà vẫn giữ được vóc dáng. Tuy nhiên củ cải trắng vẫn có thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy có nhiều chị em lựa chọn của cải trắng để hỗ trợ quá trình giảm cân của mình.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:

Hàm lượng chất xơ lớn có trong củ cải trắng còn giúp làm chậm quá trình hấp thụ các loại đường từ đó làm giảm sự gia tăng đột ngột của đường trong máu. Ngoài ra trong củ cải đường có các thành phần dinh dưỡng kích thích cơ thể sản sinh ra insulin, giúp điều hòa lượng đường trong máu. Củ cải trắng còn là một loại thực phẩm chứa ít đường nên bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng loại củ này.

3. Cách chế biến củ cải trắng Đà Lạt:

Với hương vị ngọt tự nhiên, không độc hại đối với cơ thể chúng ta, vậy nên không lạ gì nếu củ cải trắng được sử dụng rất nhiều, phổ biến nhất phải nói đến khu vực Đông Nam Á. Thông thường củ cải trắng thường được sử dụng như một loại rau ăn kèm với các loại thực phẩm khác để làm nổi bật hương vị của món chính. Tuy nhiên ở nước ta, củ cải trắng thường được sử dụng để nấu nước dùng cho những món như: hủ tiếu, kho thịt,… vì độ ngọt của loại củ này.

Trên đây là một số thông tin về củ cải trắng Đà Lạt mà có thể bạn quan tâm. Hy vọng sau khi đọc bài viết, bạn có thể hiểu hơn về loại dâu này thông qua các phương diện: đặc điểm, công dụng, cách chế biến và một số cách kết hợp với củ cải trắng Đà Lạt, từ đó sử dụng chúng một cách phù hợp.