Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại chuối khác nhau về kích thước và hình dạng, trong đó có thể kể đến như: Chuối hột, chuối mốc, chuối sứ,… Tuy nhiên nổi bật trong số chúng là loại chuối được coi như đặc sản của Đà Lạt được nhiều người săn tìm hiện nay - chuối Laba. Loại chuối này có đặc điểm gì? Hương vị của chúng như thế nào mà lại được săn tìm nhiều đến như vậy? Để trả lời có những câu hỏi trên, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây.
Giới thiệu chuối Laba Đà Lạt:
Chuối Laba Đà Lạt đã được biết đến như một món đặc sản nổi tiếng của khu vực Đà Lạt. Loại chuối này có thể trồng được ở nhiều nơi khác tuy nhiên chỉ có ở Đà Lạt mới có thể đem lại một loại chuối Laba với hương vị đậm đà đặc trưng. Nguyên nhân là vì khí hậu ở Đà Lạt kết hợp rất tốt với loại chuối này, làm cho chúng phát triển một cách tốt nhất. Chuối Laba có kích thước vừa phải, không mập như chuối hột cũng không nhỏ như chuối tiêu. Cũng giống như những loại chuối khác, chuối Laba cũng có vỏ màu vàng khi chín. Điểm đặc biệt của loại chuối này chính là mùi hương đặc trưng và hương vị đậm đà khó cưỡng. Hiện nay loại chuối này đang dần trở nên ít hơn, tuy nhiên nhiều nơi đang áp dụng nhiều loại công nghệ mới, hiện đại hơn nhằm nuôi trồng và cung cấp chuối Laba đến với nhiều người hơn.
Công dụng của chuối Laba:
Chuối Laba được ưa chuộng không chỉ vì độ ngon mà còn vì những công dụng hết sức tuyệt vời của chúng. Trong loại chuối này có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau như: Carbohydrate, chất xơ, vitamin, khoáng chất,… Những chất trên có trong chuối mang đến nhiều công dụng tuyệt vời khi chúng ta sử dụng loại trái cây này. Một vài công dụng có thể kể đến như:
Cải thiện hệ tiêu hóa:
Chất xơ có trong chuối là một thành phần rất quan trọng đối với đường ruột. Loại chất này sẽ giúp làm sạch ruột, làm mềm phân, giải quyết các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó trong chuối chưa chín còn chứa kháng tinh bột, đây là thức ăn chính cho các loại vi khuẩn đường ruột. Khi bổ sung đủ kháng tinh bột, các loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột sẽ phát triển hỗ trợ quá trình phân giải thức ăn từ đó giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn.
Giúp ổn định hàm lượng đường trong máu:
Chất xơ và kháng tinh bột có trong chuối Laba ngoài việc có thể cải thiện tiêu hóa còn giúp ổn định đường huyết. Hai hợp chất này sẽ giúp làm giảm lượng đường có trong máu và tạo cảm giác no lâu, để hạn chế sử dụng thêm các loại thức ăn khác. Bên cạnh đó, trong chuối còn chứa chất làm tăng độ nhạy insulin và vitamin B6 từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, chuối còn được chứng mình là loại thực phẩm có tốc độ thức ăn làm tăng được huyết ở mức thấp. Tuy có khả năng ổn định đường huyết nhưng nếu sử dụng chuối quá nhiều cũng có thể làm mất đi hiệu quả mà còn gây hại cho cơ thể.
Chống thiếu máu:
Sắt là thành phần chính để cấu tạo nên các tế bào hồng cầu. Việc bổ sung thêm sắt sẽ giúp kích thích sản sinh ra hồng cầu từ đó giảm thiểu các triệu chứng mệt mỏi, xanh xao, khó thở,… Trong chuối chứa nhiều sắt nên việc thường xuyên sử dụng chuối được xem là cách tự nhiên giúp sinh ra hồng cầu để ngăn ngừa tình trạng này.
Cải thiện chức năng thận:
Chuối có thể cung cấp một lượng lớn kali cho cơ thể, điều này sẽ giúp kiểm soát huyết áp và chức năng thận. Đã có rất nhiều nghiên cứu chứng minh được khả năng này của chuối Laba.
Bổ sung chất dinh dưỡng trong quá trình tập luyện thể dục:
Những người thường xuyên tập luyện thể dục thường hay chọn chuối làm món ăn nhẹ trước hoặc sau khi tập. Nguyên nhân chủ yếu là lượng dinh dưỡng và carbohydrate dễ tiêu hóa mà loại thực phẩm này mang lại. Carbohydrate sau khi được cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành năng lượng giúp quá trình tập luyện hiệu quả hơn. Bên cạnh đó các chất dinh dưỡng khác còn giúp cơ bắp phục hồi, giảm nguy cơ bị chuột rút cơ bắp.
Cách chế biến chuối Laba:
Chuối Laba có độ ngọt tự nhiên vì vậy có thể sử dụng để ăn như một loại trái cây thông thường. Chính vì thế, nếu muốn kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau thì bạn vẫn có thể áp dụng tương tự chuối thường. Chuối Laba có thể được sử dụng để chế biến các món ăn như: kem, chè, bánh chuối,… Bạn có thể mua chuối khi còn xanh và bảo quản ở những nơi thoáng mát để sử dụng. Hoặc bạn các bạn cũng có thể mua chuối chín, sau đó đem đi lột vỏ và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng trong thời gian lâu hơn.
Thông thường, chuối Laba được sử dụng ngay mà không cần kết hợp với bất kì nguyên liệu nào. Tuy nhiên nếu muốn làm tăng hương vị cho món ăn, đồng thời giúp chúng trở nên bổ dưỡng hơn, bạn vẫn có thể kết hợp chúng với dừa, salad hoặc một số loại trái cây khác.
Trên đây là một vài thông tin về đặc điểm, công dụng, cách chế biến của chuối Laba Đà Lạt. Hy vọng sau khi đọc bài viết, bạn có thể hiểu hơn về loại thực phẩm đầy dinh dưỡng này, từ đó có thể an tâm hơn trong việc sử dụng nhằm đem lại sức khỏe tốt cho gia đình.
