Mỗi quốc gia trên thế giới đều đang tìm cách để có thể trồng ra được những loại củ quả độc đáo nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng. Bí đỏ giọt nước cũng là một trong những loại củ quả này. Với hình dạng độc đáo kèm theo rất nhiều chất dinh dưỡng chứa bên trong, loại bí đỏ này ngày càng được trồng và sử dụng rộng rãi hơn cả. Vậy để hiểu hơn về loại bí đỏ này hãy tham khảo qua bài viết dưới đây nhé.
Giới thiệu về bí đỏ giọt nước Hokkaido:
Bí giọt nước Hokkaido có xuất xứ từ Nhật, sau đó, du nhập vào Việt Nam và được người dân gọi tắt là bí giọt nước. Ấn tượng đầu tiên bởi cái vỏ ngoài màu cam óng ánh và cam vàng trong ruột bí khá nổi bật và cuốn hút. Bí có mùi thơm, béo, bùi đặc trưng, vị ngọt béo tự nhiên nên bạn không cần thêm đường hay phụ gia tạo ngọt nào khi nấu. Cũng như các loại bí đỏ khác, bí Hokkaido có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều chất xơ, vitamin A, C, physterol và những axit béo omega 3, omega 6 …
Với hình dạng đặc biệt của mình bí đỏ giọt nước được ưa thích ngay từ lúc mới được nhập khẩu về Việt Nam. Vì được xuất khẩu từ Nhật Bản nên loại bí đỏ này đã trải qua được rất nhiều công đoạn kiểm tra và luôn đạt được chất lượng rất cao trước khi được xuất khẩu. Hiện nay tại nước ta, Đà Lạt được xem là nơi thuận lợi trong việc trồng loại bí đỏ này vì khí hậu ở đây cũng giống như khí hậu ở Nhật Bản.
Công dụng:
Vì được trồng ở Nhật Bản là nơi luôn chú trọng về chất lượng sản phẩm nên không lạ gì nếu trong bí đỏ giọt nước chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì chứa các chất dinh dưỡng trên nên bí đỏ giọt nước có thể mang lại nhiều công dụng cho người sử dụng như: phát triển não bộ, giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sự phát triển của thai nhi, ngăn ngừa tiểu đường, phòng ngừa ung thư, tốt cho xương, ngăn ngừa loét dạ dày tá tràng, tốt cho hệ hô hấp, tốt cho mắt, giúp làm đẹp da.
Cải thiện thị lực:
Bí đỏ luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu khi nói đến các loại thực phẩm có khả năng cải thiện thị lực. Nguyên nhân là vì trong loại bí này có chứa beta – carotene, chất này sau khi vào cơ thể sẽ giúp cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin A cần thiết để bảo vệ mắt khỏi các căn bệnh có khả năng dẫn tới mù lòa. Ngoài ra các chất chống oxy hóa có trong loại bí đỏ này sẽ giúp bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do có thể gây hại cho mắt.
Hỗ trợ giảm cân:
Bí đỏ được các chị em ưa chuộng bởi khả năng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà lại chứa rất ít calo, điều này sẽ giúp cơ thể có thể phát triển và hoạt động bình thường mà không sợ bị tăng cân. Bên cạnh đó chất xơ có trong bí đỏ còn có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu từ đó giúp hạn chế nạp thêm các loại thức ăn khác.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa:
Như đã nói ở trên, chất xơ có trong bí đỏ có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa nên sẽ làm cho quá trình tiêu hóa ở ruột được diễn ra trơn tru hơn. Chất xơ còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho các loại vi khuẩn sống trong đường ruột, khi bổ sung đủ lượng chất xơ cần thiết, các loại vi khuẩn này sẽ phát triển, giúp cho quá trình tiêu hóa thức ăn ổn địng hơn.
Phòng chống các bệnh về tim mạch:
Cholestetrol có trong máu là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới việc mắc các căn bệnh liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, hẹp mạch máu,... Các chất có khả năng chống oxy hóa cao như omega 3, 6 có tác dụng làm giảm lượng cholesterol này, giúp giảm tỉ lệ mắc các bệnh nói trên. Bên cạnh đó các khoáng chất như kali, vitamin C,… còn giúp lưu thông máu tốt hơn.
Chế biến:
Bí đỏ giọt nước sau khi chế biến sẽ có mùi thơm kèm với đó là vị béo, bùi rất đặc biệt. Bên cạnh chúng cũng có thể sử dụng để thay thế cho cho bí đổ thông thường. Việc sử dụng bí đỏ giọt nước đôi khi còn giúp các món ăn sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một vài cách chế biến bí đỏ giọt nước đơn giản mà các bạn có thể thử tại nhà: Sinh tố bí đỏ, bánh bí đỏ, súp bí đỏ chè bí; canh bí; bí xào, luộc,...
Cách bảo quản bí đỏ giọt nước Hokkaido
Cũng như bao loại rau củ quả khác, việc sử dụng loại bí này khi vừa mua về luôn là lựa chọn được ưu tiên vì khi sử dụng lúc này, trái bí vẫn còn giữ nguyên được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng có trong bí. Tuy nhiên nếu sử dụng không hết và bảo quản không cẩn thận thì có thể làm hỏng bí. Vậy nên có thể thấy được quá trình bảo quản rất quan trọng nếu muốn sử dụng bí đỏ trong thời gian lâu dài. Đầu tiên chúng ta cần phải cắt bỏ thành vỏ và cắt bí ra thành những miếng vừa ăn sau đó cho vào túi zip hoặc túi nilong. Tiếp đến tùy vào nhu cầu sử dụng, nếu muốn quản trong thời gian ngắn thì có thể cho bí vào ngăn mát tủ lạnh, còn muốn bảo quản trong thời gian dài hơn thì có thể cho bí vào ngăn đá để bảo quản.
Lưu ý khi lấy bí ra nên để cho bí rã đông một cách tự nhiên, không nên rã đông bằng nước vì điều này sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong bí.
Trên đây là những thông tin mà các bạn cần biết khi về bí đỏ giọt nước Hokkaido. Hiện nay vì loại bí này đang rất được săn đón nên tình trạng hàng giả, hàng nhái cũng rất phổ biến. Các bạn nên chọn mua bí đỏ giọt nước ở những địa điểm chuyên cung cấp những sản phẩm củ quả uy tín để tránh mua phải hàng giả. Chúc các bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.
