Dưa leo là một thực phẩm được ưa chuộng tại Việt Nam bởi vị ngon cũng như công dụng làm đẹp chúng đem lại. Hiện nay, một loại dưa leo mới đang dần được ưa chuộng ngang với loại dưa leo thông thường, đó chính là dưa leo baby. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy được loại dưa leo này ở rất nhiều nơi. Vậy tại sao loại dưa leo này lại trở nên phổ biến như vậy? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Giới thiệu dưa leo baby Đà Lạt:
Dưa leo baby là tên gọi dựa trên khích thước của chúng. Hình dáng loại dưa leo này nhỏ hơn so với loại dưa thông thường. Hiện nay dưa leo baby đang được trồng phổ biến ở Đà Lạt, thậm chí loại dưa này còn được trồng nhiều hơn cả loại dưa leo thông thường vì sản lượng cũng như chất lượng của chúng tốt hơn hẳn. Loại thực phẩm này được trồng trong nhà kính và được người nông dân chăm sóc kĩ càng nên luôn cho ra được chất lượng tốt nhất. Khi du lịch Đà Lạt, bạn cũng có thể đến thăm vườn và trải nghiệm cảm giác trực tiếp hái những quả dưa leo baby. Từ lâu, dưa leo đã là một món ăn quen thuộc của mỗi gia đình, dưa leo chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Nó có vị ngọt, ăn giòn giòn, tính mát giúp thanh lọc cơ thể,…
Công dụng:
Tuy có kích thước nhỏ hơn những chất dinh dưỡng có trong dưa leo baby không mất đi thậm chí còn có phần nhiều hơn so với dưa leo bình thường. Thành phần dinh dưỡng của dưa leo baby tiêu biểu gồm có: Chất xơ, vitamin B1, B2, B6,C, canxi, kẽm, sắt, những hợp chất chống oxy hóa,…. Chính vì có chứa những chất dinh dưỡng trên nên việc sử dụng dưa leo có thể đem lại rất nhiều công dụng tốt. Một vài công dụng có thể kể đến như là nguyên liệu làm đẹp da phổ biến của chị em phụ nữ, với hàm lượng nước cao có lợi cho hệ tiêu hóa, ngoài ra có tác dụng thanh nhiệt giải độc, ổn định huyết áp, tốt cho xương khớp, ngăn ngừa ung thư,...
Giảm cân:
Công dụng đầu tiên phải nhắc đến của dưa leo baby chính là giúp giảm cân. Loại dưa này chứa đến 90% nước và một lượng lớn chất xơ mà lại không chứa nhiều calo, nên sẽ giúp chúng ta no lâu hơn. Ngoài ra còn giúp hỗ trợ đường tiêu hóa, giúp đào thải các loại chất béo có hại ra khỏi cơ thể.
Làm đẹp:
Dưa leo từ lâu đã được các chị em sử dụng với tác dụng làm đẹp. Không chỉ được sử dụng tại nhà, loại thực phẩm này còn được các nhà sản xuất lớn sử dụng trong những sản phẩm làm đẹp của mình. Bởi vì trong loại dưa này có chứa nhiều vitamin E nên sẽ giúp gia tăng hợp chất có tên là alpha-tocopherol, chất này giúp bảo vệ da khỏi những chất oxy hóa, giúp da khỏe mạnh hơn. Ngoài ra trong dưa leo baby còn có những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ làn da khỏi những tác hại của tia cực tím.
Bảo vệ tim mạch:
Cholesterol xấu là một chất rất độc hại đối với tim mạch, khi chất này bị oxy hóa sẽ dẫn tới các bệnh liên quan đến những mạch máu trong cơ thể bao gồm: động mạch vành, động mạch cảnh,… điều này sẽ dẫn tới bệnh tim. Vitamin E có trong dưa leo sẽ giúp giảm thiểu khả năng oxy hóa của các loại cholesterol này. Bên cạnh đó trong sản phẩm này còn chứa sterols, chất này sẽ giúp đào thải những loại cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.
Thải độc, lợi tiểu:
Thận là một trong những cơ quan quan trọng nhất đối với cơ thể, với lượng nước lớn, dưa leo có thể giúp làm sạch niệu đạo, tăng khả năng lọc các chất cặn bả của thận. Ngoài ra với lượng lớn kali và ít natri sẽ giúp cơ thể tăng khả năng lưu thông nước từ đó giúp thanh lọc cơ thể tốt hơn.
Chế biến:
Như bạn có thể thấy, dưa leo baby mang lại rất nhiều công dụng cho người sử dụng. Không chỉ có nhiều chất dinh dưỡng loại dưa này cũng có vị ngon, thanh mát nên nó trở thành món ăn ưa thích của rất nhiều người. Chính vì thế nên những món ăn được chế biến từ dưa leo baby rất đa dạng, trong đó tiêu biểu như: dưa leo muối, gỏi, làm được nhiều món ăn như detox, muối xổi, kimchi dưa leo, salad dưa leo,... hoặc có thể sử dụng như một loại rau sống để chấm món kho quẹt cũng rất là ngon.
Những lưu ý khi sử dụng và cách bảo quản dưa leo baby Đà Lạt:
Tuy có nhiều công dụng nhưng việc lạm dụng dưa leo baby quá nhiều sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng như: mất nước, gây dị ứng, ảnh hưởng xấu đến phụ nữ mang thai, gây nhức đầu và khó thở,… Vì vậy nên chúng ta phải sử dụng sản phẩm này một cách hợp lí. Về vấn đề bảo quản, cũng như những loại củ quả khác, bạn có thể bảo quản dưa leo trong tủ lạnh và sử dụng thêm các loại bọc nilong hoặc màng bọc thực phẩm. Ngoài ra không nên rửa qua sản phẩm trước khi sử dụng vì điều đó sẽ làm dưa nhanh hư hơn.
Thông qua bài viết bạn có thể thấy dưa leo baby không chỉ là một loại thực phẩm ngon, đa dạng trong cách chế biến mà còn có rất nhiều công dụng khác nhau. Hi vọng các bạn sẽ có được những thông tin cần thiết về thành phần dinh dưỡng, công dụng, cách chế biến và lưu ý khi bảo quản và sử dụng từ đó có thể yên tâm khi chọn mua và sử dụng sản phẩm này.
