Cà chua không còn là một món ăn xa lạ gì với người dân ta. Đây là nguyên liệu chỉ cần phương pháp chế biến đơn giản mà có thể mang lại một món ăn ngon, bổ dưỡng. Chính vì thế mà cà chua được rất nhiều người ưa thích. Hiện nay có rất nhiều loại cà chua khác nhau trên thị trường, tuy nhiên một loại cà chua đang thu hút nhiều người dùng bởi sự đặc biệt của nó, đó là cà chua cam sữa. Nếu muốn tìm hiểu hơn về loại cà chua này thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Giới thiệu cà chua cam sữa:
Cà chua cam sữa có tên gọi khác là cà cherry cam sữa, tên tiếng anh là orange cherry tomato. Quả nhỏ, có hình dạng tròn và dài, có kích thước từ 1 – 2 ngón tay, màu cam sẫm, bóng, có vị ngọt thanh, thơm, béo ngậy và giòn rất dễ ăn. Cà chua chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như vitamin C, lycopene, kali, folate và vitamin K và một số chất xơ, khoáng chất khác. Hình dạng và kích thước của loại cà chua này khá tương đồng với cà chua bi, tuy nhiên điểm làm nên sự khác biệt của loại cà chua này chính là màu cam sữa rất thích mắt.
Nguyên nhân của màu sắc độc đáo của loại cà chua này là do phương pháp trồng rất đặc biệt, cụ thể loại cà chua này được bón bằng phân bón được làm từ mật mía, sữa và trứng gà. Cà chua này có nguồn gốc từ Nhật, sau đó được mang về Đà Lạt để trồng bằng phương pháp hữu cơ. Khi mới xuất hiện, nó đã đem lại cơn sốt cho thị trường bởi độ độc lạ, đến bây giờ cà chua cam sữa vẫn đang được ưa chuộng.
Công dụng:
Cà chua cam sữa không chỉ được săn đón bởi màu sắc độc lạ mà còn vì thành phần dinh dưỡng của chúng. Mặc dù có kích thước nhỏ bé nhưng chất dinh dưỡng có trong loại cà chua này được cho là rất lớn. Trong chúng có chứa vitamin A, B9, C, Ca, Mg, P, Na, K,… điểm đặc biệt là lượng vitamin trong cà chua cam sữa gấp 3 lần cà chua thông thường. Chính vì những thành phần trên mà cà chua cam sữa có rất nhiều công dụng với sức khỏe, trong đó có thể kể đến như: cải thiện thị lực, làm sáng da, giảm huyết áp cao, bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ ung thư, sức khỏe dồi dào, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo, giúp vóc dáng đẹp, giảm Cholesterol trong máu, khả năng chống oxy hóa.
Tăng cường thị lực:
Chứa nhiều loại vitamin nhưng chủ yếu trong cà chua cam sữa là vitamin A và vitamin C. Hai loại vitamin này có tác dụng hạn chế tình trạng quáng gà. Bên cạnh đó vitamin A còn là một chất dinh dưỡng rất tốt cho mắt, hợp chất này sẽ giúp cải thiện thị lực, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể,…
Làm đẹp da:
Không phải tự nhiên mà các chị em lại ưa chuộng nước ép cà chua. Nguyên nhân là vì trong cà chua có chứa vitamin C, đây là một hợp chất chống oxy hóa rất mạnh. Khi được cơ thể hấp thụ, chất này sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tia UV, hạn chế việc tia UV là chết các tế bào da. Ngoài ra trong loại cà chua này còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh khác, giúp loại bỏ các gốc tự do từ đó giảm thiểu các nếp nhăn, ngăn ngừa thoái hóa.
Cải thiện sức khỏe tim mạch:
Lượng kali có trong cà chua cam sữa sẽ giúp tim co bóp được ổn định hơn. Việc bổ sung kali không những giúp tim đập ổn định mà còn giúp máu lưu thông đến các cơ quan khác, giúp cơ thể hoạt động bình thường. Bên cạnh đó các chất như vitamin C, chất xơ, choline cũng giúp cải thiện các chức năng của tim.
Phòng chống, hỗ trợ điều trị ung thư:
Với các chất chống oxy hóa có trong loại cà chua này như beta – carotene, lycopene,… sẽ giúp loại bỏ các gốc tự do, nguyên nhân chính gây ra bệnh ung thư từ đó giúp giảm thiểu tỉ lệ mắc bệnh ung thư. Bên cạnh đó việc nấu cà chua chung với dầu oliu cũng làm tăng khả năng phòng chống ung thư.
Chế biến:
Với mùi hương rất thơm và vị ngọt diệu, không quá gắt, cà chua cam sữa có thể sử dụng để ăn sống như những loại trái cây thông thường. Tuy nhiên nếu sử dụng phương pháp này trong liên tục thời gian dài có thể gây ra ngán. Vì vậy bạn cần phải đa dạng thực đơn của mình để có thể sử dụng loại cà chua này một cách hiệu quả. Dưới đây là một vài ví dụ mà bạn có thể tham khảo để chế biến loại cà chua này: cá kho cà chua, tôm sốt nấu cà chua, mì ý, làm sinh tố, nước ép hoa quả, ăn sống, trộn cùng salad, ...
Cách bảo quản cà chua cam sữa:
Bên cạnh cách chế biến thì cách bảo quản cũng rất quan trọng. Bên cạnh mùi vị ngon và rất nhiều công dụng mà nó đem lại, người sử dụng cũng nên biết cách bảo quản sao cho phù hợp bởi cà chua cam sữa rất dễ hư. Khi đã bị hư hỏng, chất lượng của chúng sẽ bị ảnh hưởng, đồng thời làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của bạn khi sử dụng.
Vì vậy dưới đây là cách để bảo quản cà chua cam sữa, các bạn có thể tham khảo và thực hiện để có thể bảo quản và sử dụng trong thời gian dài. Cách tốt nhất để bảo quản cà chua cam sữa là bảo quản ở nhiệt độ phòng, khi bảo quản theo cách này cần bảo quản cà chua ở những nơi không có ánh sáng trực tiếp của mặt trời, tuy nhiên cách này chỉ bảo quản được cà chua trong khoảng 1 tuần. Nếu bạn muốn bảo quản trong thời gian lâu hơn thì có thể cho cà chua vào túi zip sau đó cho vào ngăn đông của tủ lạnh để bảo quản. Lưu ý không nên rửa cà chua trước khi bảo quản vì điều này sẽ làm hỏng cà chua.
Trên đây là những thông tin mà các bạn cần biết khi chọn mua cà chua cam sữa. Vì loại cà chua này đang được săn đón nên việc xuất hiện hàng giả hàng kém chất lượng trên thị trường cũng rất nhiều. Các bạn nên chọn mua cà chua cam sữa ở những địa điểm chuyên cung cấp những sản phẩm củ quả uy tín để tránh mua phải hàng giả. Chúc các bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.
