Bắp là một trong số những loại lương thực phổ biến ở Việt Nam ta từ bao đời nay. Hiện nay, các loại bắp vẫn rất được ưa chuộng trong cuộc sống, đặc biệt là bắp Mỹ. Vậy tại sao loại trái này lại được ưa chuộng đến vậy? Hãy dành ít phút tham khảo qua bài viết sau đây để hiểu hơn về chúng.
Giới thiệu trái bắp Mỹ:
Trái Bắp Mỹ hay còn được biết đến với 2 tên gọi phổ biến khác là ngô ngọt hoặc bắp ngọt. Đây là loại cây trông nhiều tại Châu Mỹ với tác dụng làm lương thực. Loại bắp này đã du nhập vào Việt Nam từ những năm 1990 và rất được ưa chuộng. Có thể thấy, xu hướng sử dụng bắp Mỹ chỉ đang tăng lên chứ chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Điều này một phần là bởi hàm lượng dưỡng chất bên trong chúng rất cao, đồng thời hương vị đem lại cũng thơm ngon hơn nhiều so với bắp ta.
Công dụng:
Bắp là nguồn lương thực chứa rất nhiều dinh dưỡng bên trong, cần thiết cho cơ thể chúng ta. Khi sử dụng bắp Mỹ, cơ thể có thể hấp thu một lượng lớn hoạt chất gồm: vitamin B, C, chất xơ, chất chống oxy hóa và các khoáng chất khác. Chính vì thế, việc sử dụng bắp Mỹ đem lại rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Một trong số đó phải kể đến như:
Kích thích sự hoạt động của hệ tiêu hóa:
Một trong những tác dụng tích cực của bắp Mỹ không thể không nhắc đến chính là hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa. Có thể thấy, đây là loại lương thực có hàm lượng chất xơ rất dồi dào, chính vì thế, chúng tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn có lợi bên trong ruột già hoạt động. Việc ăn nhiều bắp ngô phần nào giúp bạn tránh được tình trạng rối loạn tiêu hóa, các bệnh về đường ruột hoặc các triệu chứng như: tiêu chảy, táo bón thường gặp.
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư:
Cho tới hiện nay, ung thư vẫn còn là căn bệnh đáng sợ với mọi người. Một phần nguyên nhân của căn bệnh cũng liên quan đến ăn uống. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều loại thực phẩm giúp chúng ta phòng ngừa ung thư hiệu quả, trong đó có bắp Mỹ. Các hoạt chất có lợi trong bắp giúp phòng ngừa ung thư phải kể đến như: beta- cryptoxanthin. Đây là một trong những chất có tác dụng tích cực trong quá trình chống lại tình trạng oxy hóa, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng bắp Mỹ giúp hạn chế khả năng gây ung thư phổi, ung thư vú hiệu quả.
Hỗ trợ não bộ:
Hàm lượng vitamin bên trong bắp Mỹ rất dồi dào, đặc biệt là B1. Chính vì thế, việc sử dụng bắp phần nào giúp hấp thu các loại vitamin tốt hơn, tác động tới acetylcholine để giúp chúng hoạt động hiệu quả. Nhờ thế, chúng ta có thể tránh được tình trạng căng thẳng thần kinh, mệt mỏi hoặc đau nhức đầu.
Cải thiện làn da:
Có thể thấy, ngày nay bắp cũng được chế tạo thành nhiều sản phẩm chăm sóc da được nhiều chị em tin dùng. Chính vì thế, không thể bàn cãi về tác dụng của bắp Mỹ đối với làn da. Sử dụng bắp Mỹ không chỉ giúp da trở nên khỏe đẹp hơn mà còn giúp phục hồi làn da bị dị ứng hiệu quả.
Giảm khả năng mắc các bệnh về tim mạch:
Bệnh tim mạch luôn gây ra một số ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe mọi người, đặc biệt là người cao tuổi. Sử dụng bắp Mỹ được xem là một phương pháp thiên nhiên giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch hiệu quả. Đây là bởi trong chúng chứa nhiều loại chất xơ hòa tan và không hòa tan cùng một số vitamin cần thiết. Chính vì thế, sử dụng bắp ngô đem lại hiệu quả trong việc làm giảm lượng homecysteine gây hại cho mao mạch. Đồng thời, chúng giúp tránh khỏi các hệ lụy về tim.
Cách chế biến:
Bắp Mỹ có vị ngọt thơm tự nhiên, chính vì thế chúng được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhằm đem lại cảm giác ngon miệng và cung cấp lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Một số cách chế biến bắp Mỹ được ưa chuộng bao gồm: sữa bắp, bắp luộc, bắp xào, bắp rang, …
Có thể kết hợp với:
Mặc dù bắp Mỹ ăn riêng cũng đã thơm ngon khó cưỡng, tuy nhiên nếu trong quá trình chế biến bạn kết hợp chúng với một số loại nguyên liệu phù hợp khác sẽ càng tăng thêm hương vị cho món ăn. Vậy, có thể kết hợp loại bắp này với nguyên liệu gì? Đó chính là trứng muối, bơ, cốt dừa, thịt xương, tôm, …
Trên đây là một số thông tin về đặc điểm, công dụng, cách kết hợp và chế biến của bắp Mỹ được rất nhiều người quan tâm. Hy vọng sau khi đọc bài viết trên, bạn sẽ phần nào hiểu hơn về loại thực phẩm này, từ đó an tâm hơn khi sử dụng để bổ xung dưỡng chất cho bản thân và những người xung quanh.
