Hiện nay ở nước ta có rất nhiều loại cà chua, đa dạng từ kích thước, hình dáng, màu sắc như: cà chua thông thường, cà chua bi, cà chua vàng,… Tuy nhiên nổi bật trong số đó là một loại cà chua có cái tên rất độc đáo, cà chua cherry socola. Không chỉ độc đáo về cái tên mà hình dạng, màu sắc, thành phần dinh dưỡng có trong loại cà chua này cũng là những điểm mà người ta quan tâm nhất về loại cà chua này. Vậy muốn tìm hiểu sâu hơn về loại cà chua này, hãy tham khảo bài viết dưới đây.
Giới thiệu cà chua cherry socola:
Cái tên độc lạ này chắc hẳn có một vài người chưa từng nghe qua, loại cà chua chỉ mới được trồng gần đây và vẫn chưa được trồng rộng rãi ở nước ta. Loại cà chua này hiện nay chỉ được trồng ở Đà Lạt. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì hình dạng của loại cà chua này nhỏ hơn cà chua thường, vỏ ngoài có màu nâu giống màu socola. Quả mọng nước, tròn như viên bi, đẹp bắt mắt bởi vỏ bên ngoài có màu nâu sẫm khá giống màu của socola với đường kính 1,5 cm.
Chúng không chua như cà chua thường mà có hương vị đậm đà, thơm, ngọt thanh. Không những thế, cà chua socola chứa hàm lượng vitamin gấp 3 lần cà chua bi bình thường, và nhiều loại khoáng chất khác, chất chống oxy hoá... Loại quả này cũng rất dễ trồng, cho quả hằng năm và năng suất rất cao. Nhưng hiện nay vẫn chưa có nhiều nơi trồng nên loại cà chua này vẫn khá hiếm trên thị trường.
Công dụng:
Không chỉ có một màu sắc độc lạ mà đi kèm với đó là rất nhiều chất dinh dưỡng được chứa trong quả cà chua này. Cà chua cherry tuy nhỏ hơn cà chua thường nhưng lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng lớn hơn nhiều. Các nhà khoa học đã chứng minh được trong cà chua cherry socola có chứa lượng vitamin gấp ba lần cà chua thường, ngoài ra còn có một lượng lớn khoáng chất như canxi, magie, kali, natri,… và các chất chống oxy hóa.
Những chất này góp phần không nhỏ trong những công dụng của cà chua cherry socola như: chống lão hoá, làm da mịn tươi sáng, phòng chống ung thư, hỗ trợ cho người bị viêm thận, chữa bệnh tim mạch, chữa bí đại tiện, thiếu máu, chữa mụn nhọt, bỏng lửa, chảy máu chân răng.
Tốt cho tóc:
Với hàm lượng sắt và vitamin cao, cà chua cherry socola sẽ giúp tóc bạn chắc khỏe và mượt mà hơn. Ngoài ra cà chua còn có hàm lượng axit vừa đủ giúp hạn chế gầu và làm tóc trở nên bóng mượt hơn.
Cải thiện thị lực:
Trong cà chua có chứa 2 loại vitamin quan trọng cho mắt đó là vitamin A và vitamin C, hai loại vitamin này kết hợp cùng những chất chống oxy hóa khác có trong cà chua sẽ giúp bảo vệ mắt, cải thiện thị lực, giúp mắt sáng hơn,… bên cạnh đó còn có thể giảm nguy cơ đục thủy tinh thế, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
Hạ đường huyết:
Hàm lượng đường cao trong máu là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tiểu đường. Trong cà chua cherry socola có chứa rất ít cacbohydrate nhưng lại chứa nhiều chất xơ và crom nên có thể làm giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra các chất chống oxy hóa có trong loại cà chua này sẽ giúp bảo vệ thành mạch và thận từ đó hạn chế các bệnh liên quan đến tiểu đường.
Cải thiện giấc ngủ:
Đối với những người thường xuyên bị mất ngủ thì việc sử dụng loại cà chua này vào những bữa ăn sẽ giúp cải thiện tình trạng này. Nguyên nhân chính là vì trong cà chua có chứa vitamin C và lycopene, hai chất này sẽ giúp bạn có được một giấc ngủ ngon và sâu.
Phòng chống ung thư:
Hợp chất lycopene là một chất chống oxy có trong cà chua cherry socola, không những giúp cải thiện giấc ngủ mà chất này còn có khả năng ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của các khối u, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư cho người sử dụng.
Chế biến:
Cà chua cherry socola có mùi rất thơm, vị lại đậm đà và thanh hơn so với cà chua thường nên cũng có thể thay thế cà chua trong những món ăn hằng ngày. Các món ăn có thể sử dụng cà chua cherry socola chính là: nui xào cà chua cherry socola, nước ép, thịt viên sốt cà, cá chiên xốt cà, canh cà chua trứng, ăn sống với salad,...
Cũng như những loại cà chua khác, sử dụng cà chua bi cũng cần có một vài lưu ý để tránh đem lại những hậu quả xấu ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Những điều cần chú ý khi sử dụng cà chua là:
Không nên ăn quá nhiều cà chua.
Không nên sử dụng cà chua trước bữa cơm.
Không nấu cà chua quá kĩ.
Không ăn cà chua khi đói.
Người mắc bệnh sỏi thận không nên sử dụng cà chua.
Như những loại rau củ khác, việc sử dụnng cà chua cherry socola ngay lúc mới mua về là ưu tiên hàng đầu để giữ lại hương vị ngon cũng như chất lượng tốt nhất. Nếu chưa sử dụng được ngay thì có thể bảo quản loại cà chua này ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời và không xếp chồng cà chua lên nhau vì sẽ làm trái bị dậu, giảm chất lượng cà chua. Ngoài ra nếu muốn bảo quản cà chua trong nhiều ngày thì có thể bảo quản cà chua trong tủ lạnh để tránh tình trạng bị thối rửa.
Trên đây là những thông tin mà bạn cần biết về cà chua cherry socola. Hi vọng thông qua bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại cà chua này đồng thời lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của bản thân.
