Bí ngòi là một trong số những loại sản phẩm được sử dụng phổ biến hằng ngày bởi chúng có thể dùng để nấu thành nhiều món ăn khác nhau mà vẫn đảm bảo độ ngon miệng. Đồng thời, loại bí này còn đem đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Nếu bạn vẫn chưa hiểu rõ về loại bí này, hãy dành ít phút để đọc bài viết sau.
Giới thiệu bí ngòi xanh Đà Lạt:
Bí ngòi xanh Đà Lạt được biết đến là một loại thực phẩm thuộc họ Cucurbitaceae và có họ hàng với dưa chuột. Bí bên ngoài có màu xanh đậm, thân thon, dài, trơn láng, chiều dài từ khoảng 25-27 cm. Thịt bí khá chắc và dày, có vị ngọt thanh, hơn thế hàm lượng chất dinh dưỡng cao là một giá trị cực kỳ tuyệt vời mà loại bí này mang đến cho mỗi gia đình như vitamin A, C, các nguyên tố vi lượng, chất xơ, protein, kẽm ….
Đây là loại cây có từ rất lâu trước đây tại các vùng đất Nam Mỹ, sau đó du nhập vào Việt Nam và được trồng phổ biến tại Đà Lạt. Chính bởi vì được trồng phổ biến tại vùng đất này, nên bí ngòi thường gắn chung với 2 từ Đà Lạt.
Công dụng:
Bí ngòi xanh Đà Lạt là một loại thực phẩm giày dinh dưỡng được khá nhiều người ưa chuộng. Thành phần dinh dưỡng trong loại bí này có thể kể đến như: chất xơ, chất đạm, vitamin, mangan, kali, magie, photpho, … . Bởi nguồn năng lượng dồi dào bên trong mà bí ngòi xanh Đà Lạt đem tới rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe.
Một số công dụng của bí ngòi xanh Đà Lạt thường được biết đến như: giảm béo; chống oxi hóa, lão hóa; có lợi cho bệnh nhân tiểu đường; tốt cho người bệnh gout; phòng ngừa xơ cứng động mạch, ổn định huyết áp, phòng chống còi xương, ung thư ruột kết, đau tim… Hỗ trợ điều trị tốt trong các trường hợp bị hen suyễn hay viêm xương khớp. Đặc biệt còn tốt cho mắt và giúp cải thiện, tăng cường trí nhớ.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa:
Bởi vì loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất xơ và các khoáng chất tự nhiên, chính vì thế chúng được xem là thực phẩm cực kì tốt cho hệ tiêu hóa. Việc sử dụng bí ngòi xanh Đà Lạt thường xuyên giúp bạn tránh khỏi các bệnh về tiêu hóa và các triệu chứng có thể liên quan đến đường ruột, đặc biệt là táo bón. Đồng thời, đối với những người có hệ đường ruột hoạt động kém, khó hấp thu dưỡng chất, có triệu chứng của rối loạn đường ruột, … bạn có thể thử sử dụng bí ngòi xanh Đà Lạt như một liều thuốc từ thiên nhiên giúp hỗ trợ quá trình điều trị.
Hỗ trợ làm giảm lượng đường trong máu:
Đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, việc sử dụng bí ngòi xanh Đà Lạt đem lại hiệu quả tích cực với họ. Loại thực phẩm này giúp làm giảm lượng insulin một cách hiệu quả, đồng thời giúp ổn định lượng đường ở mức độ an toàn, giúp ngăn chặn các nguy cơ về đột biến sau ăn.
Hỗ trợ quá trình giảm cân:
Bí ngòi là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất, nhiều nước nhưng lại ít calo, chính vì thế chúng có thể được sử dụng như một loại thực phẩm trong chế độ giảm cân của chị em phụ nữ. Việc sử dụng bí ngòi giúp chị em có cảm giác no lâu hơn, tránh cảm giác thèm ăn hiệu quả.
Cải thiện thị lực:
Một công dụng đặc biệt của bí ngòi được nhiều người quan tâm chính là hỗ trợ cải thiện thị lực. Loại bí này chứa rất nhiều vitamin A, lutein và beta – carotene, chính vì thế mà chúng có thể trực tiếp hỗ trợ thị lực người sử dụng. Bên cạnh đó, trong bí ngòi còn chứa 2 loại hoạt chất chống oxy hóa tiêu biểu như lutein và zeaxanthin, vì thế có thể hạn chế sự oxy hóa đến thị lực. Điều này giúp làm giảm mắc các bệnh về mắt, cải thiện thị lực đáng kể, giúp tránh khỏi tình trạng đục thủy tinh thể, đồng thời làm giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.
Chế biến:
Bí ngòi xanh Đà Lạt được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày của nhiều hộ gia đình. Để tránh cảm giác chán, bạn nên chế biến loại bí này thành nhiều món ăn khác nhau. Một số cách chế biến bí ngòi xanh Đà Lạt thông dụng như: bí ngòi xanh ăn sống hay nấu chín đều được; canh bí ngòi xanh Đà Lạt nấu thịt; bí ngòi xanh Đà Lạt um cá; bí ngòi xanh Đà Lạt xào trứng; cá kho bí ngòi; bí ngòi nướng; bí ngòi xào nấm; …
Cách bảo quản:
Tương tự như các loại rau củ khác, bí ngòi xanh Đà Lạt nên được sử dụng ngay khi vừa hái xuống. Tuy nhiên nếu chưa có nhu cầu sử dụng ngay, bạn vẫn có thể bảo quản bí trong tủ lạnh khoảng từ 2 – 3 ngày. Nhưng không nên để chúng quá lâu bởi thành phần dưỡng chất bên trong sẽ giảm đi đáng kể, đồng thời tạo ra vị đắng khi sử dụng.
Trên đây là một số thông tin cần thiết của bí ngòi xanh Đà Lạt về đặc điểm, công dụng, cách dùng và cách bảo quản mà có thể bạn nên biết. Hy vọng sau khi đọc những thông tin sau, bạn có thể hiểu hơn về loại thực phẩm này, từ đó sử dụng chúng một cách phù hợp nhằm đem lại tác dụng tích cực cho sức khỏe.
