Hiện nay có rất nhiều loại rau củ với kích thước nhỏ nhắn, đáng yêu như súp lơ baby, cà rốt baby, cà chua bi,… tuy nhỏ nhưng công dụng của chúng là điều không thể bàn cãi. Nếu xét về độ đẹp mắt khi nói đến các loại rau củ mini, chắc chắn phải kể đến một loại khác, chính là bí ngô mini. Với màu sắc đa dạng cùng rất nhiều chất dinh dưỡng, loại bí ngô này đang được rất nhiều người ưa chuộng. Để tìm hiểu rõ hơn về loại bí ngô này hãy tìm hiểu bài viết dưới đây nhé.
Giới thiệu bí ngô mini màu Đà Lạt:
Bí ngô mini màu hay còn được gọi là bí ngô tí hon, một phiên bản mini của Bí ngô cam lớn, nhỏ nhắn, ngộ nghĩnh. Bí có màu khác nhau như trắng, vàng, xanh, kem, cam... tùy theo từng mùa vụ, thời tiết. Bí ngô có vị thơm, ngọt, bùi và nhiều giá trị dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe, cung cấp vitamin A, B, C, E, và kali, magiê, canxi, mangan, sắt, kẽm, đồng, folate, chất xơ,..., loại bí ngô này thường được nhiều người chọn mua để trồng trong ban công để trang trí cho không gian của ngôi nhà.
Việc trồng loại bí ngô này cũng rất đơn giản không mất quá nhiều công sức để chăm sóc nên phù hợp với rất nhiều người ngay cả những người thường xuyên bận rộ, không có nhiều thời gian. Sau khi trồng thì các bạn có thể thu hoạch loại bí này về sử dụng hoặc trang trí thêm và đặt lên bàn làm việc cũng rất phù hợp. Hiện nay nơi cung cấp loại bí này nhiều nhất chính là Đà Lạt, không chỉ cung cấp bí ngô mini với số lượng lớn mà chất lượng bí ở đây vẫn luôn được đánh giá cao.
Công dụng:
Tuy có kích thước nhỏ bé tuy nhiên chất dinh dưỡng có trong bí ngô mini không những khôngbị giảm đi so với bí ngô thường mà thậm chí còn có phần tốt hơn. Thành phần dinh dưỡng có trong bí ngô mini gồm chất xơ, folate, vitamin A, B, C, E, và kali, magiê, canxi, mangan, sắt, kẽm, đồng,... Nhờ những chất dinh dưỡng kể trên, khi sử dụng bí ngô mini có rất nhiều công dụng khác nhau. Một vài công dụng có thể kể đến như: Tăng cường beta carotene; bảo vệ thị lực – tốt cho mắt; bảo vệ tim; ngăn chặn nguy cơ ung thư.
Bảo vệ mắt:
Trong bí ngô mini có chứa hợp chất beta – carotene, hợp chất này sau khi được cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A đã được chứng minh rất tốt cho mắt, có thể làm giảm tỉ lệ mắc bệnh đục thủy tinh thể, đây là nguyên nhân chính dẫn tới mù lòa. Bên cạnh đó trong loại bí ngô này còn chứa hai hợp chất lutein và zeaxanthin, hai hợp chất này có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng từ đó giúp bảo vệ mắt tốt hơn.
Giảm nguy cơ mắc ung thư:
Các gốc tự do có trong cơ thể khi phát triển sẽ làm tổn thương các tế bào trong cơ thể, lâu ngày sẽ dẫn tới ung thư. Việc bổ sung các chất chống oxy hóa có trong bí ngô mini sẽ giúp hạn chế sự phát triển của các gốc tự do này từ đó làm giảm nguy cơ mắc ung thư.
Tốt cho tim mạch:
Với hàm lượng kali và chất xơ có sẵn trong bí ngô mini, việc bổ sung hai chất dinh dưỡng này sẽ giúp lượng máu trong cơ thể tuần hoàn một cách ổn định hơn, tránh việc máu bị tắc nghẽn gây đột quỵ. Bên cạnh đó các chất chống oxy hóa còn có tác dụng ngăn cản cholesterol xấu oxy hóa bởi khi oxy hóa các chất này sẽ bám lên thành mạch gây xơ vữa mạch máu hoặc tắc nghẽn mạch.
Tốt cho da:
Vitamin C có trong bí ngô mini sẽ giúp kích thích sản sinh ga collagen, loại bỏ những chất oxy hóa trên lớp biểu bì từ đó giúp cho da của bạn luôn căng mịn, hạn chế sự xuất hiện của các nếp nhăn. Bên cạnh đó trong loại bí ngô này còn chứa rất nhiều hợp chất khác có khả năng bảo vệ da khỏi tia UV, giúp tế bào da ít bị tổn thương hơn.
Chế biến:
Có kích thước nhỏ hơn và rất nhiều màu sắc nhưng hương vị của bí ngô mini cũng tương tự như bí ngô thông thường. Chính vì vậy có thể sử dụng bí ngô mini thay thế cho những loại bí ngô thông thường, dưới đây là một vài công thức sử dụng bí ngô mini mà các bạn có thể tham khảo: sữa bí ngô, cháo bí ngô, bí ngô hấp hải sản, canh bí ngô, bí ngô ngồi thịt, bánh bí ngô, súp bí,...
Bảo quản bí ngô mini màu Đà Lạt:
Đế bí ngô mini có thể giữ được hương vị cũng như không thay đổi thành phần dinh dưỡng dẫn tới việc làm kém chất lượng cũng như gây hậu quả khi sử dụng thì việc bảo quản là rất cần thiết. Tương tự như bí ngô thông thường, bí ngô mini cũng có thể sử dụng các loại túi nilong hoặc túi zip để bảo quản bí ngô mini trong tủ lạnh. Bên cạnh đó bạn cũng có thể dùng muỗng hoặc dao nạo phần ruột bí, bỏ hạt sau đó cho vào các lọ thủy tinh và rác chút muối lên trên là có thể bảo quản bí ngô mini trong thời gian dài.
Trên đây là những thông tin mà bạn cần biết khi sử dụng bí ngô mini. Với nhu cầu mua loại bí này ngày càng tăng nên hiện nay đã có một số nơi bán bí ngô mini kém chất lượng với giá rất cao, vì vậy các bạn hãy nên chọn những địa điểm uy tín để mua hoặc cũng có thể mua hạt giống về tự trồng loại bí này, vừa có thể đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm vừa có thể trang trí cho ngôi nhà. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho các bạn trong việc chọn mua sản phẩm.
