Khi nhắc đến các loại thảo dược đông y vừa dùng để trị bệnh lại đem tới cảm giác ngon miệng khi sử dụng trong bữa ăn hằng ngày, nhất định không thể bỏ qua mướp hương. Đây là loại cây được sử dụng khá nhiều bởi hầu như toàn bộ các bộ phận của chúng đều mang nhiều hoạt chất để hỗ trợ sức khỏe. Để hiểu hơn về loại thực phẩm bổ dưỡng này, hãy cùng tìm hiểu qua một số thông tin sau đây.
Giới thiệu mướp hương Đà Lạt:
Mướp Hương Đà Lạt là một loại cây thân thảo, thuộc loại dây leo. Phần thân cây thường nhỏ, dài với nhiều lông mọc rải rác quanh thân. Từ thân, nhiều tua cuốn phát triển giúp chúng bám lên thân cây hay bụi rậm và phát triển. Quả mướp thường có dạng hình trụ dài, thuôn với màu xanh sẫm. Khi quả mướp hương còn non, chúng thường xốp và mềm, bên trong mọng nước. Tuy nhiên khi đã già, vỏ sẽ dần chuyển sang màu nâu, bên trong cũng không còn mọng nước mà sẽ chuyển sang dai và rất nhiều xơ. Tại nước ta, mướp hương được phân bố ở nhiều tỉnh khác nhau, chủ yếu người dân trồng loại cây này để lấy thực phẩm. Tuy nhiên, mướp hương tại Đà Lạt luôn được đánh giá cao bởi cách trồng và thu hoạch sạch, đem lại nguồn dưỡng chất nhỉnh hơn so với nhiều nơi khác. Đây được xem là loại cây có năng suất cao, dễ trồng nên người dân có thể thu hoạch và cung cấp ra thị trường quanh năm.
Công dụng:
Không phải tự nhiên mà mướp hương được ưa chuộng sử dụng làm dược liệu và trở thành nhiều món ăn ngon đến vậy. Điều này phần lớn là bởi hàm lượng dưỡng chất được tìm thấy bên trong mướp hương. Loại thực phẩm này khi sử dụng có thể cung cấp một lượng lớn dưỡng chất cho cơ thể, trong số đó phải kể đến như: chất xơ, protein, lysine, vitamin, sắt, đồng, kẽm, kali, … Chính vì sở hữu nguồn dưỡng chất dồi dào, việc sử dụng mướp hương Đà Lạt giúp đem lại vô số các tác dụng tích cực cho sức khỏe bao gồm:
Hỗ trợ hệ tim mạch:
Việc sử dụng mướp hương hằng ngày đặc biệt đem lại tác dụng tích cực cho hệ tim mạch. Điều này là bởi các thành phần dinh dưỡng trong mướp hương, cụ thể như vitamin B5 là hoạt chất giúp làm giảm nồng độ cholesterol LDL xấu và triglycerides hiệu quả.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường:
Không chỉ vậy, bên trong mướp hương Đà Lạt còn chứa một lượng lớn mangan. Loại khoáng chất này thực sự cần thiết cho quá trình sản xuất ra enzyme tiêu hóa. Chính vì thế, chúng có thể thúc đẩy quá trình tiết insulin đồng thời giảm thiểu quá trình peroxy hóa lipid bên trong cơ thể. Việc này chính là lý do tại sao sử dụng mướp hương lại được xem như một cách hỗ trợ điều trị tiểu đường từ thiên nhiên hiệu quả.
Hỗ trợ ngăn ngừa viêm khớp:
Một hoạt chất có lợi khác bên trong mướp hương cũng đem lại tác dụng chống viêm xương khớp hiệu quả chính là Cu. Chính vì thế, khi sử dụng thường xuyên loại thực phẩm bổ dưỡng này, cơn đau do viêm sẽ được làm dịu đi hiệu quả. Không chỉ vậy, chúng còn hỗ trợ tối đa trong việc giúp phục hồi mô bên trong cơ thể.
Giảm tình trạng thiếu máu:
Sử dụng mướp hương Đà Lạt thực sự có thể điều trị và làm giảm tình trạng thiếu máu bên trong cơ thể. Một phần là bởi mướp hương sở hữu hàm lượng vitamin B6 cần thiết trong việc sản xuất hemoglobin, giúp quá trình vận chuyển oxy và hấp thụ sắt trở nên hiệu quả hơn.
Làm đẹp da an toàn:
Bên cạnh vitamin B6, mướp hương còn sở hữu rất nhiều loại vitamin khác như C, A, … chính vì thế việc sử dụng thường xuyên sản phẩm này phần nào cũng giup chị em khắc phục được các tình trạng về da như: da khô, nhiều nếp nhăn, chai sạm, … Đồng thời, việc hấp thu vitamin C cũng giúp hỗ trợ tích cực cho quá trình sản xuất protein tại da, mạch máu và các dây chằng. Vì thế, làn da cũng dễ phục hồi vết thương và các mô sẹo hơn.
Cách chế biến:
Mặc dù mướp hương Đà Lạt thực sự đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên việc thường xuyên sử dụng một món ăn sẽ khiến gia đình nhanh ngán. Chính vì thế mà những người ưa chuộng loại thực phẩm này có thể chế biến chúng thành nhiều kiểu khác nhau như: xào, nấu canh, hấp, …
Có thể kết hợp với:
Để tạo ra nhiều món ăn ngon, hiện nay mướp hương Đà Lạt thường được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như: mề gà, thịt nạc, tôm, nấm,… Hầu hết, các món ăn được tạo nên từ mướp hương và các loại nguyên liệu này đều đem lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho người dùng.
Trên đây là một số thông tin về các yếu tố xoay quanh mướp hương Đà Lạt mà có thể bạn quan tâm. Hy vọng sau khi đọc bài viết này, bạn có thể hiểu hơn về sản phẩm, từ đó đưa ra lựa chọn sử dụng phù hợp nhằm đem lại nhiều tác dụng cho sức khỏe.
