Măng cụt là một loại quả không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Khi đến mùa măng cụt chúng được bày bán khắp các chợ hoặc trung tâm mua sắm. Loại quả này không chỉ ngon mà còn đem lại rất nhiều công dụng đối với sức khỏe của chúng ta. Để hiểu hơn về măng cụt hãy tham khảo qua bài viết dưới đây.
Giới thiệu về Măng cụt:
Măng mụt là một loại trái cây nhiệt đới thường được trồng phổ biến tại khu vực Đông Nam Á. Cây măng cụt cao từ 7 – 25m, phần quả thường được thu hoạch để sử dụng như một loại trái cây thông thường. Quả của cây măng cụt có màu tím đậm rất dày. Bên trong có các múi màu trắng, có mùi ngọt thơm và vị rất thanh. Vì các múi măng cụt khá giống với tỏi nên măng cụt còn được gọi là tỏi ngọt. Ở các nước tiên tiến măng cụt đã được công nhận đem lại rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Chính vì vậy ở các nước này măng cụt rất được người dân ưa chuộng. Măng cụt không chỉ được thưởng thức trực tiếp mà còn có thể sử dụng để tạo thành nhiều món ăn hoặc thức uống bổ dưỡng như: nước măng cụt đóng hộp, siro, nước ép, trà.
Công dụng của măng cụt:
Trong măng cụt có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau và đã được chứng minh bằng nhiều nghiên cứu. Đây cũng là một trong những lý do chúng được rất nhiều người ưa chuộng. Cụ thể trong măng cụt có chứa các chất dinh dưỡng như: chất xơ, đạm, carbohydrate, cùng với rất nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Qua đó có thể thấy việc sử dụng măng cụt có thể đem lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của người sử dụng. Các lợi ích có thể kể đến là:
Kiểm soát lượng đường trong máu:
Theo một vài nghiên cứu đã chứng minh, chiết xuất của măng cụt có có tác dụng phòng chống bệnh tiểu đường rất tốt. Nguyên nhân là do trong măng cụt có chứa hai hợp chất là proanthocyanidin oligomeric và axit tannic, hai hợp chất này có tác dụng làm ổn định lượng đường có trong máu từ đó giúp phòng chống được bệnh tiểu đường cũng như giúp bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường có thể kiếm soát đường huyết tốt hơn.
Chống lão hóa:
Các hợp chất chống oxy hóa của măng cụt có khả năng tiêu diệt các tế bào gây hại. Trong đó có thể kể đến vitamin C, vitamin A và vitamin E, ba loại vitamin này sẽ giúp đánh bay các thành phân gây tổn thương tế bào, kích thích quá trình phục hồi tế bào da từ đó giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da luôn tươi trẻ, căng mịn.
Phòng chống ung thư:
Trong măng cụt có một hợp chất có khả năng chống oxy hóa rất mạnh tên là xanthones. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, loại chất chống oxy hóa này có khả năng làm chậm sự phát triển và lây lan của khối u. Tuy nhiên hợp chất này lại chứa nhiều trong vỏ măng cụt nên người ta thường điều chế thành thuốc để giảm đi vị đắng của phần vỏ này.
Cải thiện hệ miễn dịch:
Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong măng cụt sẽ giúp hệ miễn dịch trong cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Bên cạnh đó trong măng cụt còn chứa vitamin C, đây là một loại vitamin có tác dụng kháng viêm và loại bỏ các loại vi khuẩn, virus có hại ra khỏi cơ thể.
Cách chế biến và lưu ý khi sử dụng măng cụt:
Sau khi loại bỏ phần vỏ, phần ruột màu trắng bên trong măng cụt có thể được sử dụng như một loại trái cây thông thường. Tuy nhiên phần ruột măng cụt cũng có thể kết hợp với một vài món ngọt như salad, sữa chua,…
Lưu ý khi dùng măng cụt:
Tuy măng cụt là một loại thực phẩm có thể đem lại nhiều tác dụng rất tốt đối với sức khỏe chúng ta nhưng nếu sử dụng măng cụt sai cách có thể gây nên những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe chúng ta. Vì vậy trong quá trình sử dụng và chế biến măng cụt cần phải lưu ý những điều sau.
Không nên ăn măng cụt hoặc sử dụng các sản phẩm chế biến từ măng cụt trong thời gian quá dài. Vì trong măng cụt có chứa một lượng nhỏ axit lactic, nếu sử dụng măng cụt trong thời gian dài sẽ làm tích tụ chất này gây nên hiện tượng buồn nôn, sốc, dị ứng,…
Trong măng cụt có chứa một chất chống đông máu có tên là xanthones, vì vậy bệnh nhân đang chuẩn bị phẫu thuật thì không nên sử dụng loại trái cây này.
Cần phải lựa chọn sử dụng măng cụt ở những địa điểm uy tín, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng ảnh hưởng đến quá trình sử dụng cũng như có thể gây nên hậu quả nghiêm trọng.
Không nên cho những người bị dị ứng với các thành phần của măng cụt sử dụng.
Trên đây là một số thông tin về măng cụt mà có thể bạn quan tâm. Hy vọng sau khi đọc bài viết, bạn có thể hiểu hơn về loại trái cây này thông qua các phương diện: đặc điểm, công dụng và cách chế biến, từ đó sử dụng chúng một cách phù hợp.
