Từ lâu, các loại rau xanh đã là món ăn bổ dưỡng, tươi mát không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Hiện nay, nước ta được du nhập nhiều loại rau khác nhau từ những nước bạn, chính vì thế rau xanh càng trở nên phong phú hơn. Một trong số đó phải kể đến cải hoa hồng – loại cải lạ mắt với nhiều dinh dưỡng đang thu hút rất nhiều sự chú ý từ mọi người. Để hiểu hơn về loại rau này, chúng ta hãy cùng điểm qua một số thông tin sau.
Giới thiệu về cải hoa hồng:
Cải hoa hồng hay còn được biết với 2 tên gọi khác là cải tasoi – cải đĩa. Đây là loại cải có hình dáng khá lạ so với các loại cây thuộc họ cải khác. Cải hoa hồng có bề ngoài giống như cải bẹ nhưng chúng lại có hình dáng độc đáo hơn. Nhìn theo bề ngang, có thể thấy loại cải này hơi dẹp, tuy nhiên khi nhìn thẳng từ trên xuống, bạn dễ dàng thấy chúng đang xòe ra như hình bông hoa nở rộ. Lá cải hoa hồng có dạng gần giống với chiếc thìa, mọc chung tại gốc và càng lên cao càng tỏa ra các phía. Chính vì đặc điểm đó mà loại cải xanh này nhìn khá giống một bông hoa hồng đang nở rộ.
Loại cải này từ lâu đã được dùng phổ biến tại các nước Châu Mĩ, Nhật Bản, vào những năm gần đây chúng đã được du nhập vào Việt Nam và trồng tại Đà Lạt. Mặc dù đây là giống cây trồng khá lạ tại nước ta, tuy nhiên chúng lại dễ trồng và rất giàu sức sống. Cải hoa hồng có thể được trồng để làm nguyên liệu hoặc cũng có thể trồng với mục đích trang trí vườn nhà. Người trồng có thể thu hoạch loại cải này quanh năm bởi chúng có thể sống ở nhiều nhiệt độ khác nhau mà vẫn cho hiệu suất tốt. Chúng tỏa ra như một chiếc bông hoa nên rất dễ nhận biết. Cải hoa hồng còn tên gọi khác là rau bi-na mù tạt. Hương vị giống như tên của nó, một mùi mù tạt nhẹ và rau bi-na. Cải hoa hồng chứa rất ít calo (khoảng 20 calo/30 gr), giàu kali, vitamin A calcium, và nhiều glucosinolat.
Công dụng:
Không chỉ có hình dáng đẹp mắt mà cải hoa hồng còn chứa hàm lượng dưỡng chất cao. Một số dưỡng chất thông thường được tìm thấy trong loại cải này có thể kể đến như: vitamin A, C, acid folic, canxi, gluccosinlat, chất xơ, … Chính vì thế mà việc sử dụng cải hoa hồng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Có hàm lượng dinh dưỡng cao giúp làm giảm quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư đặc biệt hơn là phù hợp cho người mang thai.
Hỗ trợ bảo vệ tim mạch:
Bệnh tim mạch ngày càng phổ biến hơn với mọi người, đặc biệt chúng trở thành nỗi lo lắng của những người cao tuổi. Chính vì thế mà việc chọn lựa các sản phẩm bổ xung dưỡng chất, có thể hỗ trợ phòng ngừa và cải thiện bệnh tim mạch được rất nhiều người quan tâm. Việc sử dụng cải hoa hồng cũng có thể xem là cách hỗ trợ từ thiên nhiên mà nhiều người lựa chọn. Nếu thường xuyên sử dụng cải hoa hồng kết hợp với một số cách hỗ trợ khác, người dùng có thể hạn chế khả năng mắc các vấn đề về tim mạch, đồng thời giảm nguy cơ gây đột quỵ, nhồi máu cơ tim, …
Hạn chế các vấn đề oxy hóa bên trong cơ thể:
Bên trong cải hoa hồng cũng chứa rất nhiều các hoạt chất chống oxy hóa. Cho nên khi sử dụng loại rau này, các hoạt chất sẽ được hấp thu vào bên trong cơ thể, giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa, giảm thiểu sự oxy hóa của các gốc tự do một cách hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch:
Bởi vì cải hoa hồng là thực phẩm giàu dưỡng chất, chính vì thế khi bạn thường xuyên sử dụng loại rau xanh này trong bữa ăn hàng ngày cơ thể sẽ hấp thu phần lớn dưỡng chất đó. Chính điều này giúp hệ miễn dịch của bạn trở nên khỏe mạnh hơn. Từ đó, bạn có thể hạn chế mắc phải một số bệnh thông thường, hỗ trợ điều trị một số bệnh sẵn có.
Làm đẹp da, giữ dáng:
Có thể thấy, một số chị em ngày nay dần sử dụng cải hoa hồng thay cho một số loại rau xanh trong thực đơn giảm cân của mình. Điều này hoàn toàn có cơ sở bởi việc sử dụng cải hoa hồng không chỉ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn mà còn cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ, vitamin và các khoáng chất khác có trong loại rau xanh này cũng giúp chị em cải thiện các vấn đề về da hiệu quả.
Cách chế biến:
Khi sử dụng, cải hoa hồng đem lại cảm giác khá giống với cải bó xôi, có độ giòn vừa đủ và hương thơm đặc trưng của cải. Chính vì thế mà cải hoa hồng cũng được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau phục vụ cho bữa ăn. Một số kiểu món ăn thường được làm từ loại cải xanh này, bạn có thể làm nhiều món ăn khác nhau như xào với tôm, nấm, sò,.. hay là salad, hoặc trộn chung với các loại rau tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng đều được.
Có thể kết hợp với:
Tương tự như cách chế biến, cải xanh cũng có thể dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để trở thành món ăn bổ dưỡng. Thông thường, chúng thường kết hợp cùng nấm, thịt, hoặc các loại hải sản như: tôm, sò, …
Trên đây là một số thông tin về cải hoa hồng mà có thể bạn quan tâm. Hy vọng sau khi đọc bài viết, bạn sẽ hiểu hơn về loại rau xanh mang nhiều dưỡng chất này, từ đó có thể sử dụng sao cho phù hợp với nhu cầu của bản thân và gia đình.
