Các loại bầu, bí là nguyên liệu quen thuộc trong việc chế biến các món ăn hằng ngày. Ông bà ta từ xưa đã ưa chuộng sử dụng bởi chúng không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà còn cung cấp hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Hiện nay, có rất nhiều loại bí khác nhau trên thị trường được nhiều người ưa chuộng. Trong số đó, phải kể đến bí hạt đậu – loại bí du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng chiếm được sự ưa thích của mọi người. Để hiểu hơn về loại bí này, hãy cùng điểm qua các thông tin sau.
Giới thiệu về Bí Hạt Đậu:
Bí hạt đậu là loại bí có nguồn gốc từ Hà Lan và sớm nhận được sự ưa chuộng của các bà nội trợ tại đó. Sau nhiều năm, loại bí này du nhập vào nhiều quốc gia khác trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Tại nước ta, loại bí này hoàn toàn được trồng theo phương thức organic với các tiêu chuẩn của JAS. Chính vì thế chúng được xem là thực phẩm sạch, chứa nhiều dưỡng chất. Bí hạt đậu có hình dáng tương tự như hạt đậu phộng với phần vỏ màu vàng nhạt. Phần thịt bí dày, mịn, có màu vàng cam, khi sử dụng tạo cảm giác ngọt và rất dẻo.
Công dụng:
Bên trong bí hạt đậu chứa rất nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau, cần thiết cho cơ thể chúng ta bao gồm: chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin, sắt, magie, kali, folate …
Chính vì thế mà việc sử dụng loại bí này đem lại nhiều công dụng đáng kể cho sức khỏe, chẳng hạn như:
Hỗ trợ điều trị căn bệnh cao huyết áp:
Việc sử dụng bí hạt đậu được xem là cách bổ xung lượng kali tự nhiên nhằm duy trì huyết áp ở mức khỏe mạnh. Chính vì thế, đối với các bệnh nhân cao huyết áp hoặc có huyết áp không ổn định, bạn nên chế biến bí hạt đậu thành nhiều món ăn khác nhau để sử dụng thường ngày. Điều này rất có lợi cho sức khỏe.
Phòng ngừa bệnh hen suyễn:
Theo một số nghiên cứu, những người thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm có chứa beta- carotene có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp hơn so với người bình thường. Chính vì thế, bạn có thể bổ xung thêm chất này vào bữa ăn hàng ngày thông qua các loại trái cây hoặc củ quả có màu cam sáng. Bí hạt đậu cũng được biết là loại thực phẩm chứa nhiều hoạt chất này mà bạn nên cân nhắc sử dụng.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:
Đối với những bệnh nhân tiểu đường thuộc type 1 hoặc 2, việc bổ xung hàm lượng chất xơ vào các bữa ăn là một cách hỗ trợ điều trị hiệu quả. Việc bổ xung chất xơ sẽ giúp cải thiện được lượng đường và lipid bên trong máu, từ đó làm ổn định đường huyết hiệu quả.
Hạn chế khả năng mắc các loại ung thư:
Tới nay, ung thư vẫn là nỗi lo lắng của đại đa số chúng ta. Chính vì thế các loại thực phẩm giúp phòng ngừa ung thư rất được ưa chuộng, bao gồm cả bí hạt đậu. Đây là loại nông sản chứa nhiều beta- carotenoid, chính vì thế khi được sử dụng thường xuyên, bạn sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc các loại ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết.
Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa:
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp chúng ta hấp thụ được nhiều dưỡng chất hơn. Một trong những cách hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tiêu hóa chính là bổ xung chất xơ vào khẩu phần ăn hàng ngày. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng tích cực của chất xơ trong quá trình hạn chế viêm nhiễm, cải thiện hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân, đẹp da:
Với các chị em đang trong chế độ ăn kiêng, đừng quá lo lắng khi sử dụng bí hạt đậu. Đây là loại thực phẩm chứa ít calo nhưng dồi dào chất xơ, các loại vitamin và dưỡng chất cần thiết. Chính vì thế không những giúp giảm cân, loại bí này còn mang lại tác dụng làm đẹp da, đẹp tóc.
Cách chế biến:
Mặc dù bí hạt đậu thực sự đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên nếu bạn sử dụng loại bí này thường xuyên để chế biến thành một món ăn thì rất dễ tạo ra cảm giác chán. Chính vì thế, hãy thử chế biến chúng thành nhiều món khác nhau vừa làm tăng vị của bữa ăn, vừa giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Bạn có thể chế biến bí hạt đậu thành các món chiên, xào, canh bí hoặc các loại bánh ngọt, sinh tố, sữa bí, …
Có thể kết hợp với:
Để làm đa dạng thêm hương vị cho món ăn, việc kết hợp bí đỏ với nhiều nguyên liệu khác được rất nhiều bà nội trợ áp dụng. Một số nguyên liệu có thể kết hợp với bí hạt đậu như: đậu phộng, tỏi, trứng, gan, thịt nạc, tôm, rong biển, …
Trên đây là một số thông tin xoay quanh bí hạt đậu về đặc điểm, công dụng và cách kết hợp để chế biến. Hy vọng sau khi đọc bài viết trên, bạn sẽ phần nào hiểu hơn về loại bí này, từ đó an tâm hơn khi chọn mua và sử dụng để đem lại tác dụng tích cực cho sức khỏe.
