Đà Lạt luôn nổi tiếng về độ phong phú của nhiều loại rau củ quả khác nhau. Hầu hết các sản phẩm từ Đà Lạt đều cho ra chất lượng cao với bề ngoài đẹp mắt, nguồn dinh dưỡng dồi dào. Trong số nhiều sản phẩm nông sản nguồn gốc từ Đà Lạt được khách hàng chọn mua phải kể đến súp lơ baby Đà Lạt. Để hiểu hơn về loại súp lơ baby, hãy cùng điểm qua một số các thông tin sau.
Giới thiệu súp lơ baby Đà Lạt:
Súp lơ baby Đà lạt hay còn gọi là bông cải xanh baby, khác bông súp lơ bình thường ở công dụng lớn hơn rất nhiều. Súp lơ baby giàu vitamin A, C, canxi, sắt và folate. Đặc điểm phân biệt với bông cải thường là súp lơ baby có bông nhỏ hơn, cọng dài, thân mềm, khi ăn sẽ có vị ngọt hơn. Ngoài ra, nó còn được biết đến với tên khoa học là baby broccoli hay broccolini. Loại súp lơ này có xuất xứ từ Nhật Bản, sau đó đến năm 2014 thì được du nhập và trồng tại nước ta.
Hiện nay, loại cây này chỉ được trồng duy nhất tại tỉnh Lâm Đồng. Để trồng được loại cây này, bạn cần đáp ứng một số nhu cầu cần thiết để chúng có thể sinh trưởng và phát triển tốt như: trồng trong nhà kính có lưới bảo vệ xung quanh, chỉ sử dụng phân bón hữu cơ, chỉ sử dụng chế phẩm sinh học . So với các loại rau còn lại, việc trồng súp lơ baby đòi hỏi cao hơn về mọi mặt, chính vì các yêu cầu nghiêm ngặt trong suốt quá trình trồng trọt mà đây được xem là loại siêu thực phẩm, siêu sạch đồng thời đem lại sự an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
Súp lơ baby Đà Lạt là loại rau được ưa chuộng bởi các bà nội trợ hiện nay. Về hình dáng, loại rau này có dạng tương đối giống với súp lơ xanh nhỏ, tuy nhiên phần bông của chúng bé hơn nhiều, đồng thời thân cũng dài và ốm hơn. Lý giải cho hình dáng của loại rau này có thể là bởi chúng được lai tự nhiên giữa súp lơ và bông cải. Bạn nên phân biệt rõ trước khi chọn mua bởi chúng thường dễ bị nhầm lẫn với súp lơ non.
Công dụng:
Đây là loại rau đem lại rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể, có thể nói những công dụng mà loại rau này đem lại nhiều gấp chục lần so với loại súp lơ thông thường. Bên trong sản phẩm này chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm: chất xơ, vitamin, folate, sulforaphane, sulfur, … Chính vì các hoạt chất bên trong loại thực phẩm này rất dồi dào, nên khi bạn sử dụng thường xuyên sẽ giúp đem lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Trong đó có thể kể đến như: giúp tăng cường sức đề kháng, bổ máu, chắc xương, rất tốt cho mắt, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư cao,…
Ngăn ngừa ung thư:
Đặc biệt là đối với ung thư dạ dày, việc sử dụng súp lơ baby Đà Lạt thường xuyên sẽ giúp bạn phần nào hạn chế nguy cơ mắc phải. Đây được cho là bởi bên trong súp lơ có chứa nhiều hoạt chất ngăn cản sự xâm nhập của vi khuẩn H.Pylori vào bên trong ruột. Đồng thời, sử dụng súp lơ baby thường xuyên còn giúp ổn định methyl hóa DNA, từ đó giúp phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả.
Ổn định huyết áp:
Một lượng sulforaphane dồi dào được tìm thấy trong các nghiên cứu về súp lơ baby, đây được biết là hoạt chất có tác dụng tốt trong quá trình ổn định huyết áp. Chính vì thế khi sử dụng loại rau xanh này, bạn có thể giảm nỗi lo về các bệnh huyết áp.
Ngăn ngừa lão hóa:
Không chỉ có sulforaphane, bên trong súp lơ baby còn chứa rất nhiều hoạt chất có tác dụng ức chế quá trình oxy hóa bên trong cơ thể. Tác dụng này được khá nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng khi sử dụng.
Hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp:
Bệnh xương khớp thường xuất hiện cùng với tuổi già. Điều này làm ảnh hưởng đến hoạt động hằng ngày và gây đau nhức cho người bệnh. Việc sử dụng súp lơ baby phần nào hỗ trợ bệnh nhân trong quá trình điều trị, đồng thời làm giảm cảm giác đau nhức hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân:
Nếu chị em phụ nữ đang trong quá trình giảm cân cũng đừng quá lo lắng khi sử dụng loại rau xanh này bởi chúng sẽ hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân của bạn. Đây là bởi không chỉ có nhiều chất xơ, vitamin mà súp lơ baby còn chứa rất ít calo.
Cách chế biến:
Súp lơ baby được sử dụng phổ biến để tạo ra nhiều món ăn ngon hằng ngày mà vẫn đảm bảo đem lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến ra những món ăn siêu ngon từ lơ baby như kết hợp với xào thịt bò, canh/súp bông cải, cháo bông cải, súp lơ luộc, súp lơ baby xào cật heo, món rin từ súp lơ và ức gà, …
Bảo quản súp lơ baby Đà Lạt:
Tương tự các loại rau xanh khác, súp lơ baby Đà Lạt cũng nên được sử dụng tươi ngay khi mua về. Nếu bạn chưa cần sử dụng đến, hãy bảo quản lạnh chúng ở nhiệt độ thích hợp.
Trên đây là một số thông tin về súp lơ baby Đà Lạt mà có thể bạn quan tâm. Hy vọng sau khi đọc bài viết, bạn có thể hiểu hơn về loại rau xanh này thông qua các phương diện: đặc điểm, công dụng, món ăn và cách bảo quản, từ đó sử dụng chúng một cách phù hợp.
