Tổng hợp các món ngon từ gạo lứt giàu dinh dưỡng

Con lứt trộn diêm mạch đậu lăng

Đậu lăng nấu cùng gạo lứt và diêm mạch sẽ làm mềm kết cấu của món ăn và tạo ra vị đậm đà ngon miệng. Đây còn là món cơm cân bằng dinh dưỡng vì bản thân diêm mạch và đậu lăng đã là hai thực phẩm rất giàu đạm.

Nguyên liệu:

80g gạo lứt
40g diêm mạch

40g đậu lăng đỏ
1 tấm rong biển
1 nhúm muối

Cơn lứt trộn đậu đỏ

Nguyên liệu:

Dùng đậu đỏ hạt nhỏ để nấu cùng cơm gạo lứt. Loại đậu này có tác dụng thanh nhiệt và bồi bổ cơ thể rất tốt.

100g gạo lứt
50g đậu đỏ
1 tấm rong biển kombu
1 nhúm muối

Cơm lứt trộn kê đậu xanh

Gạo lứt, kê và đậu xanh kết hợp với nhau rất hoàn hảo và tạo ra một hương vị bùi dẻo truyền thống rất Việt Nam.

Nguyên liệu:

80g gạo lứt
40g hạt kê và đậu xanh
1 tấm rong biển kombu
1 nhúm muối

Cơm lứt đậu gà

Sự xuất hiện của đậu gà đã thổi hồn vào món cơm khiến nó thêm phần hấp dẫn. Kết cấu bở của đậu gà kết hợp cùng độ dẻo của cơm gạo lứt rất vừa miệng và còn bổ sung lượng đạm dồi dào cho một bữa ăn tinh gọn.

Nguyên liệu

100g gạo lứt
50g đậu gà
1 tấm rong biển kombu
1 nhúm muối

Cách làm chung:

Tỉ lệ nguyên liệu với nước là 1:1,5

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cơm điện và bật nút nấu

Khi cơm đã chín, chờ thêm 5-10 phút đễ cơm ngấm hơi nước và chín kĩ hơn.

Nguồn: 30 phút ăn chay (Vegan Q - Quỳnh ăn chay)
            NHÀ XUẤT BẢN LAO ĐỘNG