Rau ngót Đà Lạt và cách phân biệt

“Hãy ăn rau sạch vì sức khỏe của bạn, vì hạnh phúc của gia đình, vì một thế giới xanh và sức khỏe bền vững”

Đây là thông điệp đang được lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội với mục đích tuyên truyền mọi người nên dùng rau sạch nhiều hơn. Có thể nói, việc lựa chọn các loại rau có nguồn gốc từ Đà Lạt sẽ giúp bạn phần nào yên tâm về vấn đề rau sạch. Bài viết sau đây sẽ nói rõ hơn về rau ngót Đà Lạt. loại rau này không chỉ đem lại nhiều món ngon cho bữa ăn gia đình mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe. Sau đây, hãy cùng điểm qua vài thông tin về chúng.

1. Nguồn gốc và đặc điểm của rau ngót sạch Đà Lạt:

Rau ngót còn có tên gọi khác là rau bồ ngót hay rau tuốt tại một số vùng khác nhau. Loại rau này có tên khoa học là Sauropus androgynys thuộc họ Diệp hạ châu. Đây là loại cây ăn lá mọc bụi, lá cây có hình bầu dục, mọc so le phù hợp với khí hậu nhiệt đới. Rau ngót vừa có thể dùng nấu canh kết hợp với thịt băm vừa có thể làm thuốc chữa bệnh trong Đông Y. Rau ngót Đà Lạt là sản phẩm đạt chất lượng cao đã được kiểm nghiệm và tốt cho sức khỏe.

2. Thành phần dinh dưỡng trong rau ngót sạch Đà Lạt:

Giá trị dinh dưỡng trong 100 gam rau ngót có thể kể đến như:

Năng lượng: 35 kcal.
Protein: 5,3 gam.
Glucid: 3,4 gam.
Cellulose: 2,5 gam.

Vitamin C: 185 mg.
Vitamin A: 6,650 µg.
Canxi: 169 mg.
Kali: 457 mg.
Mangan: 2400 mg.
Magie: 123 mg.

3. Công dụng của rau ngót sạch Đà Lạt:

Hỗ trợ giảm cân:
Nếu kiên trì dùng nước ép rau ngót 3 lần/ tuần thì bạn sẽ thấy có rau ngót khác biệt sau thời gian ngắn. Trong rau ngót có chứ nhiều vitamin C góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Rau ngót còn đem lại cho bạn cảm giác no, giảm cơn thèm ăn.

Giúp đẹp da:
Trong rau ngót có chứ lượng lớn vitamin A và C không những giúp đẹp dáng mà còn đẹp da. Bổ sung vitamin C kịp thời tăng sinh collagen, giảm hình thành thâm nám. Đồng thời vitamin A ngăn chặn sự tổn thương da do ánh mặt trời, duy trì làm da khỏe mạnh.

Chữa táo bón:
Lượng lớn chất xơ tồn tại trong rau ngót có tác dụng thúc đẩy việc co bóp của hệ tiêu hóa nên giải quyết được vấn đề táo bón ở người lớn và kể cả trẻ nhỏ.

Chữa sót nhau thai:
Việc sót nhau thai trong tử cung rất dễ gây nhiễm trùng ảnh hưởng tới phụ nữ phá thai. Rau ngót có thể dùng là, thuốc chữa bệnh này cùng với đó bệnh nhân phải chăm sóc cẩn thận.

Chữa mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ:
Vì trong quá trình hoàn thiệc cơ thể, thiếu một số dưỡng chất dẫn đến tình trạng trẻ em hay tiết mồ hôi vào ban đêm. Các mẹ nên thêm vào bữa ăn của trẻ những món ăn có rau ngót để đảm bảo sức khỏe.

4. Một số lưu ý khi dùng rau ngót sạch Đà Lạt:

Mặc dù rau ngót thực sự tốt cho sức khỏe, nhưng đôi khi chúng cũng gây ra tác dụng phụ nếu bạn sử dụng không đúng cách. Những tác dụng phụ của rau ngót mà bạn nên biết như:

Gây khó ngủ nếu sử dụng rau ngót quá mức cho phép dưới bất kì hình thức nào.

Nguy cơ xảy thai cao vì trong rau ngót có chứa papaverin làm cổ tử cung bị co thắt, đặc biệt với mẹ bầu dướ 3 tháng.

Quá trình hấp phụ canxi và photpho từ các nguồn thực phẩm khác kém đi do cơ thể tạo ra chất glucocorticoid.

5. Phân biệt rau ngót Đà Lạt và rau ngót Trung Quốc:

Rau ngót Đà Lạt có giá thành cao các loại rau ngót thường. Giá bán rau ngót Đà Lạt khoảng 18.000 đồng/kg. Để phân biệt rau ngót Đà Lạt với rau ngót Trung Quốc, bạn có thể dựa vào một số đặc điểm như:

Dựa vào màu sắc của hai loại rau này. Rau ngót Đà Lạt có màu xanh lục thẫm. Còn rau ngót Trung Quốc có màu xanh lục ngả đen. Hơn nữa, rau ngót Trung Quốc thường có vẻ ngoài căng bóng, láng mịn hơn nhiều so với rau ngót Đà Lạt.

Đồng thời, rau ngót Trung Quốc có lá to và đâm chồi non rất nhiều. Chúng thu hút ánh nhìn của bạn ngay đầu tiên. Còn rau ngót Đà Lạt có lá vàng úa, không lôi cuốn và kém sức sống.

Tiếp đến, bạn cần nhớ điều này. Những lá láng mịn, căng bóng là rau ngót Trung Quốc. Lá có biểu hiện bị sâu gặm nhấm chính là rau ngót xuất xứ ở Đà Lạt.

Khi dùng nấu canh, hai loại rau này đều cho nước dùng màu xanh tương đồng. Quan sát 5-6 tiếng sau, rau ngót Trung Quốc chuyển sang màu xanh đen và nổi bọt trên bề mặt. Còn rau ngót Đà Lạt vẫn giữ nguyên màu sắc.

Cuối cùng là hương vị của loại rau này. Khi được chế biến, rau ngót Đà Lạt ăn vào ngọt thanh, có độ mềm tan trong miệng, mát mẻ cơ thể. Còn rau ngót Trung Quốc có vị nhạt, mùi hăng.

Bài viết đã tổng hợp một số thông tin về rau ngót sạch Đà Lạt và cách phân biệt với rau ngót Trung Quốc. Hy vọng những kiến thức được cung cấp trên sẽ giúp bạn sử dụng rau ngót sạch Đà Lạt một cách hiệu quả nhất. Đặc biệt có thể đưa ra lựa chọn đúng đắn về rau ngót sạch từ Đà Lạt và tránh mua phải rau ngót kém chất lượng từ Trung Quốc không đảm bảo an toàn thực phẩm. Chúc bạn và người thân có những bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe nhất.