Mứt cà chua bi Đà Lạt

Cà chua bi Đà Lạt không còn là một món ăn xa lạ đối với người Việt Nam ta. Chúng không chỉ dùng để chế biến thành những món ăn ngon mà còn là nguyên liệu phổ biến trong quy trình giảm cân của chị em phụ nữ. Không chỉ được sử dụng dạng tươi, tại Đà Lạt, cà chua bi còn được sử dụng để làm mứt nhằm thuận tiện cho việc bảo quản. Vậy loại mứt này có hương vị như thế nào? Có giữ lại được những giá trị dinh dưỡng như ban đầu không? Hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé.

Mứt cà chua bi không chỉ ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đà Lạt là nơi có khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp với hầu hết loại hoa quả, cà chua bi cũng không ngoại lệ, chính vì thế mà cà chua bi ở đây luôn có chất lượng tốt nhất. Loại mứt này được làm dưới bàn tay khéo léo của người nông dân không chỉ trở thành một món ăn ngon mà vẫn giữ nguyên được những chất dinh dưỡng có chứa trong chúng. Đồng thời, khi được sử dụng để làm mứt, bạn có thể bảo quản và sử dụng trong thời gian dài mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng.

Để làm ra loại mứt cà chua có chất lượng tốt đưa đến tay người tiêu dùng, người dân nơi đây luôn tuyển chọn những quả cà chua bi tươi ngon, không những vậy còn phải lựa chọn những quả không bị dập nát hoặc trầy xướt.

Sau khi qua được quá trình kiểm tra nghiêm ngặt, những quả cà chua này sẽ được rửa thật sạch sẽ để loại bỏ được những bụi bẩn, vi khuẩn bám trên bề mặt.

Tiếp theo đó chính là công đoạn khó nhất. Đây chính là việc rút nước và chế biến để làm thành mứt. Nếu không có tay nghề cao và sự tỉ mỉ thì có thể làm cà chua không giữ được nguyên hình dạng thậm chí là có thể làm mất đi những chất dinh dưỡng có trong chúng.

Cuối cùng sau khi kiểm tra và đánh giá lại chất lượng của sản phẩm thì các phần mứt sẽ được đóng gói và bày bán tại các cửa hàng. Mỗi cửa hàng khác nhau đều có các loại bao bì cũng như công thức riêng để làm ra loại mứt này. Chính bởi sự khác biệt về hương vị của mỗi cửa hàng nên bạn có thể thử ở nhiều nơi rồi đưa ra loại phù hợp nhất với khẩu vị của mình.

Sau khi được chế biến thành mứt, mứt cà chua bi vẫn giữ được màu đỏ nổi bật cùng với vị ngọt không quá gắt khi cắn lại có cảm giác bùi bùi rất thích và thoáng một chút hương thơm. Mọi người thường sử dụng mứt cà chua bi Đà Lạt không chỉ bởi chúng ngon, mà còn vì hàm lượng dưỡng chất chúng đem lại.

Khi được chế biến thành mứt, mứt cà chua bi vẫn giữ nguyên được những giá trị dinh dưỡng có bên trong nó. Tác dụng đầu tiên cũng như là tác dụng tiêu biểu nhất phải kể đến của mứt cà chua bi chính là chống oxy hóa hiệu quả. Với lượng lớn chất chống oxy hóa có trong mứt cà chua bi, chị em khi sử dụng sẽ giúp hạn chế tác động của tia UV lên da hạn chế tình trạng lão hóa và sạm da.

Ngoài ra trong mứt cà chua còn có các loại vitamin, muối kháng, và một ít axit nhẹ giúp tái tạo làn da, tiêu diệt các tế bào chết trên bề mặt da, giúp hồi phục tổn thương, khôi phục làn da tươi trẻ.

Bên cạnh đó với các loại vitamin cần thiết như vitamin A, vitamin C, vitamin K,… mứt cà chua bi còn giúp loại bỏ độc tốt, thanh lọc máu, hòa tan các thành phần sỏi mật trong gan giúp ngăn ngừa sơ gan. Vitamin K và vitamin A còn có tác dụng rất tốt đối với trẻ nhỏ. Khi sử dụng cà chua bi thường xuyên, lượng vitamin K có thể giúp trẻ tăng cường hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe, đồng thời vitamin A giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc bệnh cận thị.

Ngoài ra hợp chất có tên lycopene có trong cà chua đã được chứng minh là có khả năng loại bỏ các gốc tự do, từ đó giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh bệnh ung thư.

Qua bài viết trên ta có thể thấy được hương vị cũng như công dụng của mứt cà chua bi, và hiểu hơn vì sao loại mứt này được rất nhiều người tin tưởng và chọn mua. Có thể thấy, việc sử dụng mứt cà chua bi Đà Lạt không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng mà còn tác dụng tích cực đến sức khỏe.  

Tuy nhiên nhu cầu càng cao thì tỉ lệ mua trúng hàng giả cũng tăng theo, vì vậy các bạn nên ưu tiên chọn mua mứt cà chua bi ở những cửa hàng có độ uy tín cao để đem lại hiệu quả khi sử dụng. Hi vọng các bạn có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.