Khám phá nguồn dinh dưỡng từ quả nho – Công thức làm nước ép nho ngon tuyệt

Nguồn dinh dưỡng từ quả nho:

Nho - Grape còn có tên gọi khác là cỏ Long Châu, có nguồn gốc từ Bắc Phi. Nhắc đến nho, mọi người thường nghĩ đến rượu vang. Uống rượu vang điều độ mỗi ngày sẽ làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Đó là bởi vỏ và hạt nho chứa một loại chất phenol chống oxy hóa - Resveratrol. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất này không chỉ có tác dụng chống oxy hóa và chống lão hóa mà còn hiệu quả trong điều trị cận thị và làm giảm xơ gan. Nho chứa rất nhiều đường fructozo và đường glucozo. Chúng là nguồn gốc hình thành năng lượng trong nháy mắt nên có thể nhanh chóng loại bỏ cảm giác mệt mỏi sau khi làm việc, khôi phục sức sống cho cơ thể!

Vỏ nho và hạt nho chứa rất nhiều chất phenol, Resveratrol, nên có khả năng chống oxy hóa vô cùng tốt, vừa giúp lá lách khỏe mạnh vừa tốt cho dạ dày. Nếu chúng ta chế biến nho thành nho khô thì thành phần dinh dưỡng của nó không những không giảm, ngược lại còn tăng lên. Lý do là khi chế biến, các khoáng chất có trong nho sẽ được giải phóng với số lượng lớn và có thể được hấp thụ hoàn toàn sau khi được đưa vào cơ thể con người. Vì vậy, những người thường xuyên ăn nho khô ít bị thiếu máu và loãng xương hơn so với người không ăn. Nhìn từ góc độ dinh dưỡng thì ăn nho ăn cả hạt và vỏ mang lại nhiều dinh dưỡng nhất, độ ngọt của quả nho sẽ càng đậm khi quả đó càng gần thân.

Phương pháp bảo quản quả nho:

Nho để khô, bọc lại bằng giấy, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, ăn trong vòng 2 - 3 ngày. Bảo quản như vậy sẽ giữ được chất dinh dưỡng và duy trì độ tươi của nho. Nhưng nếu để lạnh quá lâu, độ ngọt của nho sẽ giảm dần, mùi vị cũng sẽ khác.

Công thức làm nước ép nho:

Nước ép nho và cà chua: giúp đẹp da, phòng chống ung thư và tăng cường sức khoẻ.

Nguyên liệu:
Nho 100g
Cà chua 100g
Rượu vang đỏ 3 thìa lớn.

Cách làm:
Bỏ cuống cà chua, rửa sạch, cắt miếng; nho chia thành từng quả, để vào tủ ướp lạnh.
Lấy nho và cà chua từ trong tủ lạnh ra ép nước, đồng thời cho thêm rượu vang đỏ vào, sau khi ép là có thể uống được.

Nước ép nho, chanh và cải bắp: làm dịu vết mụn, giúp da sáng bóng.

Nước ép nho, vừng đen, táo, sữa chua: giúp chống oxy hoá, ngăn ngừa lão hoá da.

Nước ép nho, cà rốt và sữa chua: giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Nguồn: Nước ép xanh chữa lành cơ thể (TÔN THỤ HIỆP - VU NHÃ ĐÌNH)
            NHÀ XUẤT BẢN THANH NIÊN