Bánh quy hạnh nhân dành cho cả những người không biết làm bánh và không có thời gian và đơn giản đến không tưởng. Hương vị bánh lại rất ngon, thân thiện cho bé ăn dặm từ 1 tuổi trở lên (nên cho trẻ ăn món làm từ hạt khô sau 1 tuổi để tránh dị ứng và dễ tiêu hóa). Tuy nhiên, nếu làm cho bé thì chúng ta có thể bớt lượng đường lại nhé. Mình sẽ hướng dẫn các bạn loại cơ bản và các bạn có thể sáng tạo bằng cách thêm nguyên liệu như nho khô, socola chip, yến mạch... Nói chung đây là loại bánh rất linh hoạt để biến tấu. Ngoài lò nướng, chúng ta còn có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng bánh.
Nguyên liệu:
1 cup bột hạnh nhân 1 thìa canh đường dừa (hoặc đường nâu, đường thốt nốt)