Gỏi sứa trộn cần Đà Lạt

Gỏi sứa luôn là một trong những món ăn quen thuộc ở những khu vực ven biển. Món ăn này được rất nhiều người ưa thích như một món ăn chơi hoặc là một món mồi nhắm khi uống bia rượu. Hiện nay ngay cả trong những nhà hàng cao cấp cũng chọn gỏi sứa vào trong thực đơn của mình. Chính vì sự đơn giản trong khâu chế biến cũng như mùi vị ngon giòn, sần sật cùng vị chua kích thích vị giác của mình nên món ăn này mới được nhiều người ưa thích như vậy. Tuy nhiên hiện nay có nhiều người đã kết hợp gỏi sứa với rau cần Đà Lạt để tạo nên một món ăn mới lạ. Vậy tại sao ta lại kết hợp gỏi sứa với cần Đà Lạt?

Nếu như các bạn không biết thì sứa cũng là một trong những loại thực phẩm quý của biển cả, loại hải sản này đem lại rất nhiều tác dụng bổ ích cho sức khỏe chúng ta. Rau cần cũng vậy, loại rau này từ lâu đã được biết đến như một loại rau có khả năng cung chấp nhiều loại chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Sở dĩ ta chọn rau cần Đà Lạt vì cũng như bao loại rau củ khác, Đà Lạt luôn là nơi cho ta được những loại rau củ có chất lượng cao nhất, rau cần cũng không phải là một ngoại lệ. Rau cần Đà Lạt luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu để nói về độ tươi ngon cũng như chất lượng. Khi dùng chung 2 loại thực phẩm này với nhau, chúng không những không làm ảnh hưởng đến công dụng của nhau mà còn kết hợp với nhau rất tốt để cho ra một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Dưới đây là cách để chế biến món ăn này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Đầu tiên trước khi bắt tay vào chế biến thì bạn phải chuẩn bị các loại nguyên liệu trước. Các loại nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị đó là:

Rau cần Đà Lạt: 250 gram.
Sứa biển: 100 gram.
Mè trắng.
Muối.
Đường.
Dầu mè.
Nước tỏi, nước gừng và nước rau cần.

2. Cách làm sứa trộn rau cần Đà Lạt:

Sau khi đã chuẩn bị xong các loại nguyên liệu trên, hãy cùng bắt tay vào làm món gỏi sứa trộn rau cần Đà Lạt nào. Để làm được món này bạn phải thực hiện theo các bước sau đây:

Đầu tiên chúng ta phải rửa qua rau cần Đà Lạt, cắt bỏ phần lá, tước bỏ phần xơ. Sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 5 cm. Tiếp tục trụng sơ, đến khi chín thì vớt ra và ngâm vào nướt lạnh. 

iếp đến là tới phần sứa, đối với sứa các bạn đem đi rửa sạch, cắt thành từng sợi nhỏ và ngâm vào nước nóng khoảng 45 – 50 độ khoảng vài phút. Chờ đến khi những sợi sứa hơi cong lên thì vớt ra và ngâm vào nước thường trong vòng 30 phút. Cuối cùng cho sứa ra đĩa cùng với rau cần và các loại gia vị khác vào, trộn đều và trắc mè lên trên. Vậy là có thể thưởng thức rồi.

Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, có thể làm khi ở nhà. Khi sử dụng món ăn này, chúng có thể đem lại cho người sử dụng rất nhiều công dụng khác nhau. Rau cần trong món ăn có thể giúp giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể từ đó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, phòng chóng bệnh cao huyết áp. Trong rau cần còn chứa các thành phần chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh ung thư cũng như giảm tình trạng lở loét, sưng viêm. Ngoài ra rau cần còn được rất nhiều chị em tin dùng vì loại rau này chứa ít calo, giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất béo, rất hiệu quả trong quá trình giảm cân. Bênh cạnh đó sứa cũng được biết tới như là một loại thực phẩm giúp bổ máu, thanh lọc máu, ổn địng huyết áp,… .

3. Lưu ý:

Tuy việc chế biến có vẻ đơn giản và có rất nhiều công dụng hiệu quả như vậy như vậy nhưng vẫn có một vài lưu ý khi chế biến món ăn này để có thể đem lại hương vị tốt nhất:

Vì sứa là một loại hải sản có chứa độc tố nên mua các loại sứa đã được chế biến và đóng gói sẵn chứ không tự ý chế biến. Khi sử dụng sứa được chế biến không cẩn thận sẽ gây ra hiện tượng kích ứng, nổi mẩn ngứa,… .

Các loại gia vị có thể gia giảm sao cho phù hợp với khẩu vị của từng người.

Các loại nguyên liệu sau khi rửa phải vắt thật ráo nước để sản phẩm không bị chảy nước ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn.

Sứa chỉ nên trụng sơ trong nhiệt độ thích hợp để không làm mất đi độ giòn tự nhiên.

Chỉ nên sử dụng sứa để trộn gỏi sau khi sứa đã chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt.

Món ăn này ngon hơn khi thưởng thức lạnh.

Trên đây là một vài thông tin bạn cần biết và cách để có thể chế biến ra được món gỏi sứa trộn rau cần Đà Lạt. Hi vọng bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm những thông tin cũng như nắm được cách chế biến món gỏi này cho bản thân hoặc gia đình thưởng thức.