Củ cải trắng Đà Lạt
Củ cải trắng được ví như “nhân sâm mùa đông” vì mang lại nhiều lợi ích cho con người. Tại Việt Nam, củ cải trắng thường được trồng tại nhiều nhà vườn đạt chuẩn ở Đà Lạt. Số lượng thưc phẩm được tiêu thụ đem lại thu nhập cho người làm vườn hằng năm. Ngày nay vệc xuất hiện tràn lan rau củ Trung Quốc với nguồn gốc không rõ ràng và kém chất lượng làm hoang mang đối với người tiêu dùng mỗi khi lựa chọn loại sản phẩm này. Để biết thêm thông tin về củ cải trắng sạch Đà Lạt bạn hãy đọc và lưu lại bài viết này nhé.
1. Nguồn gốc và đặc điểm của củ cải trắng sạch Đà Lạt:
Củ cải trắng còn có 1 tên gọi khác là lu bú. Trong ẩm thực Việt Nam, củ cải thường có trong món khai vị giúp tăng vị giác. Thêm vào đó, chúng cũng được sử dụng khá phổ biến trong Đông Y với tác dụng giống như vị thuốc bổ. Với khí hậu miền núi thoáng mát quanh năm, Đà Lạt luôn cung cấp những củ cải trắng ngon sạch nhất cho người tiêu dùng.
2.Thành phần dinh dưỡng trong củ cải trắng sạch Đà Lạt:
Trong 100 gam củ cải trắng có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như sau:
Năng lượng: 18 kcal.
Cacbonhydrat: 4,1 gam.
Đường: 2,5 gam.
Chất xơ: 1,6 gam.
Chất béo: 0,1 gam.
Chất đạm: 0,6 gam.
Vitamin C: 22 mg.
Vitamin B1: 0,02 mg.
Vitamin B2: 0,02 mg.
Vitamin B3: 0,2 mg.
Vitamin B5: 0,138 mg.
Vitamin B6: 0,046 mg.
Vitamin B9: 28 µg.
Canxi: 27 mg.
Natri: 21 mg.
Kali: 227 mg.
Magie: 16 mg.
3. Công dụng của củ cải trắng sạch Đà Lạt:
Bởi vì chứa nhiều hoạt chất có lợi, việc sử dụng củ cải trắng thường xuyên sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng, có thể kể đến như:
Chống ung thư:
Trong củ cái trắng có chứa glycoside. Đây là một chất có khả năng chống lại chất oxy hóa và chống ung thư cao. Bên cạnh đó, loại của này còn có chứa vitamin B và C giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Giảm đau nhức xương khớp:
Trong củ cải có tồn tại chất cay giúp các khớp linh hoạt và giảm đau hệ xương. Đây là một mẹo vặt giúp giảm đau hiệu quả. Đó là dùng vỏ củ cải đắp trực tiếp lên chỗ đau.
Phòng tránh thiếu máu:
Vitamin B12 là một dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể giúp thúc đẩy quá trình tạo máu, bồ bổi sức khỏe.
Làm sáng da và chậm sự lão hóa:
Củ cải trắng có chứa hợp chất lycopene giúp giảm tác hại của ánh nắng mặt trời, tia UV đối với da. Bạn nên thường xuyên kết hợp củ cải trắng với một số loại rau khác giúp da tươi tắn, mịn màng, giảm thiểu tình trạng chảy xệ da.
4. Một số lưu ý khi dùng củ cải trắng sạch Đà Lạt:
Củ cải trắng đem lại cho cơ thể nhiều tác dụng có lợi nhưng không phải cứ sử dụng vô tội vạ là ổn. Việc sử dụng củ cải trắng cũng cần lưu ý một số vấn đề như:
Không nên ăn củ cải sống trong thời gian dài.
Không sử dụng quá 150 gam trong một ngày.
Không sử dụng chung với nhân sâm.
Không sử dụng chung với quả cam.
Không sử dụng chung với cà rốt.
Không sử dụng chung với sữa.
Không sử dụng chung với nấm.
5. Phân biệt củ cải trắng Đà Lạt và củ cải Trung Quốc:
Với thời buổi rau củ Trung Quốc ngập tràn trên thị trường, củ cải trắng Đà Lạt có mặt và nói không với chất hóa học, thuốc trừ sâu đã đem lại một niềm tin rất lớn cho người tiêu dùng. Giá bán loại củ này giao động từ 80.000 đồng đến 100.000 đồng.
Để phân biệt được củ cải trắng Đà Lạt với Trung Quốc, bạn có thể dựa vào một số điểm sau:
Củ cải trắng Đà lạt nên chọn loại vỏ không được trắng mịn và không bóng loáng. Còn củ cải trắng Trung Quốc củ to đều, vỏ trắng mịn, trơn bóng. Củ cải trắng Trung Quốc có kích thước mập và to hơn hẳn củ cải trắng Đà Lạt. Bạn có để dùng tay cào nhẹ phần thân của chúng. Củ cải trắng Đà Lạt vỏ mỏng, dễ trầy xước. Củ cải trắng Trung Quốc vỏ hơi dày, khó bong lớp ngoài.
Một điểm dễ nhận biết nữa chính là mắc của củ. Củ cải trắng Trung Quốc có mắt nhỏ thường khó thấy. Còn củ cải trắng Đà Lạt có mắt to hơn và nhiều. Vì thế, da của của cải trắng Trung Quốc có phần lắng mịn hơn, trơn láng hơn.
Đồng thời, củ cải trắng Đà Lạt thường có cuống và nhìn kĩ có thể thấy rễ nhỏ trên thân. Củ cải trắng Trung Quốc láng mịn, không có cuống và quan sát trên thân không có rễ tồn tại.
Bạn nên chọn củ vừa tay, phần đuôi thon gọn, có đủ cuống và rễ nhỏ. Tránh chọn củ có phần đuôi phình to.
Trên đây là một số thông tin về củ cải trắng sạch Đà Lạt và cách phân biệt với củ cải trắng Trung. Hy vọng những kiếm thức được cung cấp trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về củ cải trắng Đà Lạt. Từ đó có thể đưa ra lựa chọn đúng đắn về củ cải trắng từ Đà Lạt và tránh mua phải củ cải trắng kém chất lượng từ Trung Quốc không đảm bảo an toàn thực phẩm có thẻ gây hại cho sức khỏe bản thân và những người xung quanh.
