Công dụng của rau bồ công anh Đà Lạt là gì

Bồ công anh hay còn gọi với rất nhiều tên gọi khác nhau như: rau hồ cóc, diếp hoang, diếp dại, mũi mác, diếp trời, mót mét,… Đây là nột loại rau được trồng nhiều ở Đà Lạt với mục đích làm khu du lịch hoặc khuôn viên của các quán cà phê. Sở dĩ bồ công anh được chọn để trang trí là vì khi nở loại hoa này cho ra một màu trắng tinh khiết rất bắt mắt, thu hút nhiều khách du lịch. Tuy nhiên đây cũng là một loại cây quý được sử dụng để đều chế ra nhiều loại thực phẩm khác. Những loại thực phẩm được điều chế từ cây hoa bồ công anh không chỉ có mùi vị rất độc đáo mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.

Tất cả các bộ phận của loại cây này đều có chứa các thành phần dược tính. Tuy nhiên với hàm lượng dược tính cao của mình nên lá và rễ của rau bồ công anh được sử dụng nhiều nhất. Lá bồ công anh có thể sử dụng theo nhiều dạng khác nhau, chúng có thể được sấy khô để làm trà hoặc được dùng như một loại rau thông thường và chế biến thành các món ăn thường ngày như rau bồ công anh xào, rau bồ công anh luộc, nấu canh, làm salad,…Rễ cây thì thường được dùng để làm trà hơn vì khi rang rễ bồ công anh lên và tiến hành ủ rồi sử dụng phần rễ đã ủng này chế trà thì trà sẽ rất thơm và vị rất ngon. Đôi khi người ta còn sử dụng của hoa bồ công anh để chế trà uống cũng rất tốt. Ngoài dùng làm trà thì chúng ta có thể sử dụng các thành phần của cây bồ công anh như một loại thuốc, có thể sắc thành nước và uống. Dưới đây là một vài công dụng cho thấy tác dụng của cây bồ công anh đối với sức khỏe của chúng ta.

1. Điều trị cách bệnh về hệ tiêu hóa:

Trước giờ bồ công anh được sử dụng như một loại rau có khả năng làm giảm các vấn đề trong quá trình tiêu hóa như đau bụng, khó tiêu, ợ hơi,… Vì chứa nhiều chất xơ nên khi sử dụng các sản phẩm từ cây bồ công anh có khả năng kích thích ruột hoạt động giảm thiểu tình trạng táo bón, giúp ruột khỏe mạnh hơn.

2. Hỗ trợ điều trị tiểu đường:

Các nghiên cứu khoa hoc đã chứng minh, trong thành phần của bồ công anh có chứa một lượng lớn chất giúp kích thích cơ thể sản sinh ra insulin, đây là giúp điều hòa lượng đường trong máu từ đó giúp lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định. Ngoài ra việc sử dụng loại cây này còn giúp giảm lượng cholesterol xấu nên rất tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

3. Thải độc gan, cải thiện chức năng gan:

Sử dụng các sản phẩm làm từ loại cây này sẽ giúp gan đào thải chất độc và kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Ngoài ra các hợp chất trong rễ cây còn có thể giúp bảo vệ gan khỏi những tác nhân gây thương tổn.

4. Phòng chống ung thư:

Đây là một trong những tác dụng quan trọng nhất cũng như là lý do để nhiều người sử dụng hoa bồ công anh. Vì trong sản phẩm này có chứa nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau, nên chúng có khả năng trung hòa lại các tác nhân có thể gây ra ung thư. Chính vì thế loại cây này thường được sử dụng để chống lại các loại ung thư đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú.

5. Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết:

Vì trong bồ công anh có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm các loại vitamin và khoáng chất, từ đó giúp cải thiện hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các loại vi khuẩn, virus gây bệnh. Bên cạnh đó, với lượng lớn kali có trong loại cây này sẽ giúp cải thiện sức khỏe cho tim mạch từ đó giúp cải thiện nhịp tim, huyết áp. Ngoài ra, đây là một nguồn cung cấp lượng lớn canxi và magie giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương, giúp xương chắc khỏe ở những người cao tuổi.

6. Lưu ý khi dùng hoa bồ công anh:

Tuy có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng và đem lại rất nhiều công dụng khác nhau nhưng không vì thế mà chúng ta có thể sử dụng cây bồ công anh quá bừa bãi. Cần có một số lưu ý để sử dụng loại cây này an toàn, hiệu quả, không đem lại tác dụng phụ cho người sử dụng:

Bảo quản sản phẩm ở những nơi khô ráo, tránh ẩm mốc và ánh sáng trực tiếp chiếu vào vì sẽ gây ra các phản ứng làm biến đổi tính chất của sản phẩm có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.

Không nên sử dụng cho trẻ em dưới 10 tuổi và phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.

Người bị mẫn cảm, dị ứng với các thành phần của loại cây này.

Không nên quá lạm dụng vì sẽ gây nên những tác dụng phụ không mong muốn.

Qua bài viết ta có thể thấy việc sử dụng các loại sản phẩm, trà được làm từ cây bồng công anh không chỉ là thú vui mà nó còn đem lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Hi vọng qua bài viết này bạn có thể nắm được những công dụng của cây bồ công anh và có thể sử dụng hiệu quả đế đem lại sức khỏe tốt cho bản thân và gia đình.