Cách chế biến và công dụng hoa atiso hầm xương heo và táo đỏ

Atiso từ lâu đã được xem như một loại dược liệu có khả năng điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Tùy vào nhu cầu của người dùng, hoa atiso cũng tạo thành những loại thực phẩm, món ăn hết sức đa dạng đem lại cảm giác ngon miệng và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong số đó có thể kể đến canh atiso hầm xương heo và táo đỏ. Vậy tại sao họ lại chế biến ra món canh này? Món canh này có công dụng ra sao và cách chế biến như thể nào? Hãy cũng tìm hiểu thông qua bài viết sau đây nhé.

Như các bạn đã biết atiso luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu khi sử dụng để pha trà, nhờ vào khả năng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên nước trà pha từ hoa atiso có vị khá đắng, một số người lại không thích vị này. Nếu bạn vẫn muốn sử dụng atiso nhưng không phải dạng trà,  cách kết hợp hoa atiso với xương heo và táo đỏ để tạo ra một món ăn có mùi vị hoàn toàn khác sẽ là lựa chọn phù hợp. Táo đỏ từ lâu đã được biết đến như là một loại dược liệu không thể thiếu trong ngành y học cổ truyền. Không chỉ vậy vị táo đỏ có vị ngọt, rất ngon nên khi kết hợp với vị ngọt từ xương heo sẽ làm át đi được vị đắng gây khó chịu của hoa atiso. Chính vì những lý do trên canh atiso hầm xương heo và táo đỏ càng ngày càng được nhiều người khuyên dùng không chỉ vì mùi vị mà còn nhờ công dụng rất tốt của nó đối với sức khỏe.

Sau khi nghe giới thiệu như vậy chắc hẳn các bạn cũng đang rất tò mò về mùi vị của món ăn này. Vậy sao không thử bắt tay vào làm ngay cho mình một nồi canh hoa atiso hầm xương heo và táo đỏ nhỉ? Tuy nghe có vẻ rất phức tạp nhưng việc nấu một nồi canh này rất đơn giản, các bạn có thể theo các bước hướng dẫn sau và tự nấu ngay một ngồi canh hoa atiso hầm xương heo và táo đỏ nhé:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Bông atiso: 2 bông. ( có thể tăng hoặc giảm tùy vào kích thước của bông)
Xương đuôi heo: 300g.
Thịt thăn: 200g. ( hoặc bạn cũng có thể thay thế bằng thịt bắp)
Táo đỏ: 5 – 6 trái.
Hạnh nhân: 10g.
Cà rốt: 2 củ.

2. Tiến hành sơ chế nguyên liệu:

Bông atiso đem đi rửa sạch, bỏ phần cứng sau đó chẻ làm 4 và bỏ đi nhụy bên trong, vì phần này khi nấu sẽ làm canh mất đi vị ngọt và đục nước dùng.

Xương heo sau khi rửa sạch sẽ chặt thành những miếng nhỏ, phần thịt các bạn cũng cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đem xương và thịt đi luộc sơ với muối, đợi đến khi nước sôi thì vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh. Quá trình này sẽ giúp cho nước canh trở nên trong hơn.

Táo đỏ rửa sạch sau đó cắt làm đôi. Về phần cà rốt thì đem gọt vỏ và rửa sạch để loại bỏ đất và vi khuẩn còn bám trên đó. Sau khi rửa thì đem cà rốt đi cắt miếng.

3. Nấu canh atiso hầm xương heo và táo đỏ:

Cho phần xương heo vào hầm trước ở bước này các bạn phải canh và hớt đi phần bọt để tránh làm đục phần nước dùng. Cuối cùng chờ đến khi xương heo được hầm nhuyễn, cho tất cả các nguyên liệu khác vào hầm chung. Có thể nêm thêm một chút gia vị khác vào để phù hợp với khẩu vị của mình.

Món canh từ atiso trên rất đơn giản, dễ nấu chỉ cần một vài phút chuẩn bị là có thể nấu được một món canh ngon. Tuy nhiên không vì đơn giản mà món canh này thiếu đi những giá trị dinh dưỡng.

Atiso có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng cũng như vitamin nên sử dụng atiso có thể giúp bảo vệ gan, hạ đường huyết, điều trị các bệnh về thận, điều bệnh viêm khớp. Ngoài ra atiso còn có các công dụng rất tốt trong quá trình giảm cân của các chị em phụ nữ. Bên cạnh atiso, táo đỏ cũng không kém phần bổ dưỡng khi loại táo này đã được các bác sĩ đông y tin tưởng sử dụng như một loại dược liệu có khả năng bổ máu, bổ thận, giảm thiểu tình trạng mất ngủ.

Trong loại táo này còn có chứa một lượng lớn vitamin, các chất chống oxy hóa như flavonoid,… giúp hạn chế sự phát triển của khối u cũng như gia tăng sức đề kháng cho chúng ta. Khi kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau, giúp không những không làm ảnh hưởng đến tác dụng của nhau mà còn kết hợp hài hòa với nhau tạo nên một loại thức ăn không chỉ ngon mà còn hết sức bổ dưỡng.

Trên đây là một vài thông tin cần thiết cũng như cách để chế biến ra được một nồi canh hoa atiso hầm xương heo và táo đỏ. Tuy là rất bổ dưỡng nhưng cũng không nên quá lạm dụng loại canh này vì chúng sẽ gây nên những hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe của chúng ta. Hi vọng các bạn có thể chế biến hoặc tham khảo thêm về một món canh ngon và bổ dưỡng cho mâm cơm của gia đình.