Cà rốt Đà Lạt và vấn đề an toàn thực phẩm khi sử dụng

Ngoài vấn đề ô nhiễm môi trường, ô nhiễm thực phẩm cũng là điều nghiêm trọng, gây hoang mang cho người dân. Để giải quyết tình trạng đó, nhiều vườn rau được thành lập ở nhiều tỉnh thành với mục đích đem lại cho người tiêu dùng những loại rau củ quả tươi ngon nhất hay những bó rau sạch nhất. Phải kể đến nơi được mệnh danh là xứ sở rau sạch chính là Đà Lạt. Lượng tiêu thụ đạt doanh thu cao cho các nhà vườn ở đây chính cà rốt. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu về cà rốt Đà Lạt và vì sao chúng lại hút người tiêu dùng đến thế.

1. Nguồn gốc và đặc điểm của cà rốt sạch Đà Lạt:

Cà rốt còn có được người Trung Quốc gọi là củ cải đỏ và có tên khoa học là Daucus carota. Loại này du nhập vào nước ta khoảng cuối thế kỉ 19 và được trồng nhiều ở các vùng núi như ở Đà Lạt. Đây là cây ăn củ và có thời gian trồng khoảng 2 năm từ lúc gieo giống đến khi thu hoạch. Cà rốt là loại cây thần dược nổi tiếng tốt cho mắt.

2. Thành phần dinh dưỡng trong cà rốt sạch Đà Lạt:

Trong 100 gram cà rốt có chứa những thành phần dinh dưỡng sau:

Năng lượng: 43 kcal.
Carbohydrat: 9 g.
Đường: 5 g.
Chất sơ: 3 g.

Chất béo: 0,25 g.
Chất đạm: 1 g.
Vitamin C: 7 mg.
Vitamin B1: 0,04 mg.
Vitamin B2: 0,05 mg.
Vitamin B3: 1,3 mg.
Vitamin B6: 0,1 mg.
Vitamin A: 835 µg.

Chất khoáng.
Canxi: 33 mg.
Sắt: 0,67 mg.
Magie: 19 mg.
Kali: 240 mg.
Natri: 2,4 mg.

Ngoài ra còn một số vitamin và khoáng chất khác.

3. Công dụng của cà rốt sạch Đà Lạt:

Không chỉ đem lại những bữa ăn ngon bên cạnh đó cà rốt còn đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

Chống ung thư:
Đây là một căn bệnh xuất hiện ngày càng nhiều và cũng là nỗi lo của nhiều người. Carotenoid trong cà rốt là chất có thể chống lại các chất oxy hóa ngăn ngừa được ung thư.

Giúp tăng cường thi lực cho đôi mắt:
Cà rốt chứa rất nhiều vitamin A bổ sung cho đôi mắt, đem lại một đôi mắt sáng, đẹp, rõ ràng. Bạn bên bổ sung chúng vào bữa ăn hàng ngày.

Nâng cao sức khỏe:
Cùng với việc rèn luyện thể dục thì việc bổ sung thêm vitamin và các khoáng chất đem lại cho bạn một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Vì thế, dùng nước ép cà rốt thường xuyên là một điều tốt. Nó là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A và C cho cơ thể.

Dưỡng tóc chắc khỏe và bồng bềnh hơn.

4. Một số lưu ý khi dùng cà rốt sạch Đà Lạt:

Tuy có lượng dinh dưỡng dồi dào nhưng cà rốt cũng có những các tác dụng phụ nếu không sử dụng đúng cách như:

Bị vàng da:
Trong thời gian dài không nên dùng quá nhiều cà rốt vì nó chứa beta – carotene.

Gây đầy bụng, khó tiêu vì thế hạn chế dùng cà rốt vào buổi sáng.

Bị ngộ độc:
Khi bạn ăn mà bị chóng mặt, đau đầu, ói mửa, … không nên sử dụng tiếp tục nữa. Có vài trường hợp đã tử vong như thế thế này và nhanh chóng đến cơ sở ý tế gần nhất.

Gây táo bón:
chất xơ không hòa tàn tồn tại nhiều trong cà rốt vì thế không cung cấp đủ nước sẽ gây táo bón và hơn thế nữa là bệnh trĩ nội.

Rối loạn chu kì kinh nguyệt:
Khi dùng nhiều cà rốt sẽ tăng lượng carotene là ức chế sự rụng trứng và trễ kinh thời gian dài.

5. Phân biệt cà rốt Đà Lạt và cà rốt Trung Quốc:

Cà rốt Đà Lạt đảm bảo tươi sạch, không chất hóa học, đạt chất lượng chuẩn, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Giá bán loại này giao động từ 80.000 đồng đến 100.000 đồng. Đây cũng là một giá bán hợp lý.

Để phân biệt giữa cà rốt Đà Lạt và Trung Quốc bạn nên biết một số mẹo nhỏ sau.

Về kích thước cà rốt Trung Quốc thường to hơn hẳn so với cà rốt Đà Lạt vì Trung Quốc sử dụng nhiều chất hóa học độc hại và chất kích thích.

Về hình dạng, ta có thể nhận thấy: Cà rốt Đà Lạt tươi mới, thường có cuống và mọc rễ nhỏ trên thân cần nhìn kĩ. Cà rốt Trung Quốc bóng loáng, không có cuống và trên thân không có xuất hiện rễ.

Dễ dàng để phân biệt 2 loại cà rốt này chính là màu sắc. Cà rốt Đà Lạt màu cam nhạt hơi ngả vàng và dễ dàng nhận ra trên ruột củ xuất hiện nhiều đường vân. Còn cà rốt Trung Quốc có màu cam đậm hơn và các đường vân trên ruột khó nhìn ra.

Bạn có để thể ý đến một điểm nhỏ là cuống lá và rễ. Cà rốt Đà Lạt cuống lá còn để nguyên, xung quanh có ít rễ củ. Cà rốt Trung Quốc cuống lá được tỉa gọn và cũng không còn rễ.

Trên đây là một số thông tin về cà rốt sạch Đà Lạt và cách phân biệt với cà rốt Trung Quốc. Hy vọng những kiến thức được cung cấp trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về cà rốt sạch Đà Lạt. Từ đó có thể đưa ra lựa chọn đúng đắn cà rốt sạch từ Đà Lạt và tránh mua phải cà rốt kém chất lượng từ Trung Quốc không đảm bảo an toàn thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe bản thân và những người xung quanh.