Nguồn tài nguyên từ đại dương luôn đa dạng và phong phú, đặc biệt là những loại cá. Hiện nay, sử dụng các loại cá biển trong bữa ăn hằng ngày được rất nhiều bà nội trợ ưa thích bởi không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng, chúng còn đem đến nhiều dưỡng chất cho người sử dụng. Một trong những loại cá được ưa chuộng nhất hiện nay chính là cá cơm. Vậy, loại cá này là gì và tại sao lại được ưa chuộng đến vậy? Hãy dành thời gian đọc qua bài viết sau đây để hiểu hơn về loại cá này.
Giới thiệu cá cơm:
Cá Cơm là loại cá có kích thước khá nhỏ với phần sống lưng màu xanh lục. Có thể thấy cả thân chúng có một sọc dọc màu trắng bạc, dẫn đến cả phần đuôi. Phần miệng cá có những răng nhỏ xung quanh hàm và các chất gel bên trong. Loại cá này thường sống ở vùng nước mặn, tuy nhiên vẫn có một số loại sống tại vùng nước ngọt hoặc nước lợ. Chúng thường có thói quen đi theo đàn và sử dụng các loại sinh vật phù du làm thức ăn. Tại nước ta, vùng cá cơm phổ biến nhất chính là Quảng Ninh, Thanh Hóa, Bình Thuận, Vũng Tàu, Cà Mau, …
Lợi ích
Một trong những nguyên nhân chính khiến cá cơm được ưa chuộng chính là thành phần dinh dưỡng bên trong chúng. Có thể nói, thành phần dinh dưỡng bên trong cá cơm rất dồi dào và cần thiết cho sức khỏe. Tiêu biểu có thể kể đến như: vitamin, khoáng chất, sắt, magie, photpho, kẽm, omega, … Chính vì chúng chứa nhiều hoạt chất có lợi, nên việc ăn cá cơm thường xuyên sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong số đó, có thể kể đến:
Hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch:
Bởi vì đa số hàm lượng cholesterol bên trong loại cá này đều là chất béo không bão hòa, chính vì thế việc sử dụng loại thực phẩm này làm giảm tối đa việc hấp thụ LDL cholesterol. Do đó, bạn có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc phải các bệnh về tim mạch, đau tim và đột quỵ.
Thúc đẩy sản sinh thêm hồng cầu:
Hàm lượng khoáng chất và sắt bên trong cá cơm rất dồi dào, chính vì thế chúng giúp thúc đẩy quá trình đưa oxy từ phổi đến mọi cơ quan thuận lợi hơn từ đó giúp quá trình sản sinh hồng cầu diễn ra hiệu quả. Đồng thời, chúng còn góp phần tích cực trong quá trình tạo ra các enzyme, kể cả enzyme có lợi cho hệ miễn dịch.
Hỗ trợ gan:
Gan khỏe giúp sức khỏe trở nên tốt hơn, điều này quả thực rất đúng, đặc biệt là đối với trẻ em. Việc sử dụng cá cơm được xem là cách tự nhiên giúp bé bổ xung dưỡng chất cần thiết, tiêu biểu là omega giúp cải thiện chức năng gan hiệu quả. Khi sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên, cả bé và mọi người trong gia đình đều có khả năng tránh lại tình trạng viêm nhiễm và các bệnh về gan.
Hỗ trợ quá trình tiêu hóa:
Một trong những lý do khiến cá cơm trở thành loại thực phẩm hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả là bởi hàm lượng axit amin dồi dào bên trong chúng. Khi được hấp thụ vào cơ thể, chúng tạo ra sự thúc đẩy với quá trình tiết axit dịch vị của dạ dày, từ đó đẩy nhanh quá trình tiêu hóa. Không chỉ vậy, chúng còn giúp chống lại nhiều bệnh thông thường liên quan đến hệ tiêu hóa ở trẻ.
Hỗ trợ hệ xương khớp:
Bên trong cá cơm không thể không nhắc đến các dưỡng chất dồi dào như: canxi, vitamin, … những hoạt chất này đều có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ sự phát triển của xương khớp, từ đó tác động đến chiều cao của trẻ đang trong giai đoạn phát triển. Chính vì thế, hãy thường xuyên bổ xung loại cá này vào bữa ăn hằng ngày của gia đình và kết hợp thêm với những loại rau xanh để giúp trẻ cao lớn, khỏe mạnh.
Cách chế biến:
Bởi vì chúng khá được ưa thích, chính vì thế người ta thường chế biến cá cơm thành nhiều món khác nhau, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Một số món ăn phổ biến từ loại cá này như: cháo cá cơm, bánh mì nướng cá cơm, cá cơm kho, …
Có thể kết hợp với:
Việc kết hợp cá cơm với nhiều nguyên liệu khác giúp chúng trở thành các món ăn vừa bổ dưỡng lại tăng khẩu vị cho mọi thành viên trong gia đình. Bạn có thể kết hợp cá cơm với các nguyên liệu: hành, tỏi, lá dâu, …
Trên đây là các thông tin xoay quanh loài cá cơm về đặc điểm, lợi ích, cách kết hợp và chế biến mà có thể bạn quan tâm. Hy vọng sau khi đọc bài viết trên, bạn sẽ phần nào hiểu hơn về loài cá này, từ đó chọn mua và sử dụng sao cho phù hợp nhằm đem lại tác dụng tích cực cho sức khỏe.
