Bơ Đà Lạt

Bơ là một món ăn hết sức quen thuộc đối với chúng ta, tùy vào thời tiết, khí hậu và mỗi loại đất khác nhau sẽ cho ra một loại bơ khác nhau, tuy nhiên đều đem lại vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Một trong số những loại bơ được nhiều người săn đón cũng như tin tưởng lựa chọn nhất đó chính là những  bơ được trồng ở Đà Lạt.

Điều đầu tiên khiến bơ sáp Đà Lạt được nhiều người tin tưởng đó chính là hương vị của loại bơ này. Điều kiện khí hậu cũng như đất đai, thổ nhưỡng là những yếu tố đóng vai trò quan trọng nhất trong việc nuôi trồng bơ. Đà Lạt chính là nơi hội tụ những yếu tố thích hợp nhất để có được một loại bơ ngon. Bơ Đà Lạt được chia ra làm nhiều loại khác nhau trong đó có những loại tiêu biểu như bơ 304 trái dài, bơ hass, bơ sáp, bơ booth,… Mỗi loại bơ đều có điểm khác nhau nhất định nhưng chúng đều ngon và chứa nhiều dưỡng chất. Hãy cùng tìm hiểu đặc điểm của mỗi loại bơ này nhé.

Bơ 304 trái dài Đà Lạt:

Đây là loại bơ có chất lượng tốt nhất. Chúng có độ dài từ 20 – 30 cm, hiện nay loại bơ này đang chiếm số lượng đa số trên thị trường. Loại bơ này phổ biến như vậy chính vì độ thơm ngon, béo, dẻo mà không gây ngán. Tuy nhiên vẫn có một nhược điểm đó chính là chúng quá dài nên rất dễ gãy. Điều này khiến bơ  dễ hư và gây nên tình trạng mất các chất dinh dưỡng có trong chúng.

Bơ hass Đà Lạt:

Đây là một trong những loại bơ có nguồn gốc từ Mỹ, vỏ ngoài có màu nâu sẫm, có mùi thơm của hạt dẻ, ăn vào có vị hơi mặn và béo. Vì yêu cầu khá cao trong quá trình nuôi trồng và thu hoạch nên loại bơ này không được các đồn điền ưa chuộng. Chính vì vậy nên hiện nay ở thị trường Việt Nam ta loại bơ này đang có số lượng rất ít cùng với đó là giá thành khá cao. Nhưng bù lại cho nhược điểm trên thì loại bơ này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao, đạt tiêu chuẩn để xuất khẩu ra nhiều nơi trên thế giới.

Bơ sáp Đà Lạt:

Bơ sáp hay còn được gọi là bơ đặc sản của Đà Lạt. Loại bơ này có ngoại hình khá giống với loại bơ hass nói trên. Nhưng khi chín bơ sẽ cho màu hơi xanh hơn so với bơ hass, mùi vị cũng có phần khác đôi chút. Khi sử dụng bơ sáp, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt chứ không mặn như bơ hass.

Bơ booth:

Đây là một giống bơ có nguồn gốc từ Mỹ. Loại bơ này có dạng tròn, khi chín sẽ có màu xanh hơi ngả vàng, da căng và có nhiều vân xù xì. Bên trong ruột bơ có màu vàng tươi, ruột bơ dẻo, khi ăn vào sẽ cảm nhận được độ thơm ngon nhưng lại ít béo hơn so với bơ dài 304.

Mỗi loại bơ trên đều có hàm lượng chất dinh dưỡng cũng như mùi vị khác nhau nhưng đặc điểm chung của chúng là chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh trong bơ có chứa những chất giúp phòng chống, phát hiện và tiêu diệt những có tế bào có khả năng gây ra các khối u. Chính vì thế mà khi sử dụng bơ thường xuyên có thể hạn chế các bệnh như như ung thư thận, ung thư vú, ung thư miệng,…

Một trong những nguyên nhân khiến nhiều người sử dụng nhiều bơ chính là hiệu quả của nó trong việc bảo vệ tim mạch, hạn chế nguy cơ bị đột quỵ. Vì trong bơ có chứa hàm lượng cao một chất có tên là folate, chất này làm giảm lượng cholesterol có trong máu từ đó giúp tim mạch khỏe hơn. Đồng thời chất này cũng có làm giảm nồng độ homocysteine, chất có khả năng gây nên đột quỵ.

Ngoài ra bơ còn chứa rất nhiều loại vitamin khác nhau giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời, bơ còn là một trong những thức ăn ưa thích của người người muốn giảm cân vì bơ có chứa hàm lượng lớn chất xơ giúp no lâu, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động, đốt cháy lượng calo dư thừa.

Với nhiều công dụng khác nhau đem lại lợi ích cho sức khỏe nên việc bơ được nhiều người sử dụng là một chuyện rất dễ hiểu. Người ta thường dùng cách ăn trực tiếp bơ tươi hoặc thêm vào đó một chút đường và sữa để tăng hương vị.

Tuy nhiên với vị béo đặc trưng của mình nên rất dễ ngán cho người dùng vì vậy họ đã sáng tạo ra rất nhiều cách chế biến và kết hợp bơ với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để chọn ra được món ăn hợp khẩu vị nhất. Các món ăn được chế biến từ bơ rất đa dạng có thể kể đến như: sinh tố bơ, salad bơ,… .Tại Đà Lạt, người dân từ lâu đã sáng tạo ra một món ăn hấp dẫn đối với du khách đó chính là kem bơ. Đây là một trong những món ngon mà bạn nhất định phải thử khi đến thăm Đà Lạt.

Trên đây là một số thông tin về bơ Đà Lạt mà có thể bạn quan tâm. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại trái cây giàu dinh dưỡng này, từ đó tùy vào khẩu vị và nhu cầu bạn có thể chọn ra loại bơ cũng như các chế biến phù với nhất với bản thân mình.