Bắp cải Đà Lạt và vấn đề an toàn khi sử dụng

Ăn ngon, ăn sạch, ăn khỏe là một nhu cầu vô cùng thiết yếu đối với mọi người trong thời đại ngày nay. Để đáp ứng nhu cầu đó, người tiêu dùng thường tìm đến các vựa rau sạch và dĩ nhiên, không thể bỏ qua chính là rau sạch Đà Lạt. Hàng trăm hàng ngàn loại rau tươi ngon khác nhau được cung ứng mỗi ngày. Tiêu biểu chính là bắp cải sạch Đà Lạt. Bắp cải được chế biến thành những món ăn ngon và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài biết sau sẽ cung cấp cho bạn nhiều thông tin cần thiết.

1. Nguồn gốc và đặc điểm của bắp cải sạch Đà Lạt:

Bắp cải hay còn được gọi là cải thảo, cải bắp, cải cuốn. Loại cải này có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, tại Việt Nam, chúng được trồng nhiều ở Đà Lạt. Đây là loại rau thường có trong những bữa cơm hàng ngày của nhiều hộ gia đình. Bắp cải chính là nguyên liệu không thể thiếu trong món kim chi của người Hàn Quốc. Bạn có thể dùng bắp cải dạng sống, nấu chín hay dùng như một bài thuốc để chữa bệnh. Bắp cải Đà Lạt được trồng theo phương pháp hữu cơ và đảm bảo an toàn sức khỏe.

2. Thành phần dinh dưỡng trong bắp cải sạch Đà Lạt:

Giá trị dinh dưỡng trong 100g bắp cải:

Năng lượng: 25 kcal.
Carbohydrate: 5 g.
Protein: 1 g.
Vitamin C: 32 mg.

Vitamin K: 67,6 mcg.
Vitamin A: 133 IU.
Canxi: 47 mg.
Sắt: 1 mg.

Ngoài ra riboflavin, các hợp chất chống oxy hóa, polyphenol, và các khoáng chất …. là những chất khác có trong bắp cải.

3. Công dụng của bắp cải sạch Đà Lạt:

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, sử dụng bắp cải trong các bữa ăn hằng ngày đem đến cho chúng ta nhiều công dụng tuyệt vời như:

Mang lại nguồn chất đạm dồi dào, tự nhiên, rẻ, an toàn cho mọi lức tuổi.

Nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể.

Cải thiện bộ nhớ của não đặc biệt là hỗ trợ sự mất trí nhớ ở người già.

Ngăn ngừa loãng xương, giảm viêm nhất là ở những người lớn tuổi.

Đem lại một làm da căng mịn và hạn chế diễn ra quá trình nám, thâm, sạm.

Giúp bảo vệ tim mạch.

Kiểm soát cân nặng và giảm lượng cholesterol trong máu.

Giảm lượng đường trong máu và duy trì ở mức ổn định.

Đặc biệt còn giảm nguy cơ ung thư và sự ảnh hưởng của xạ trị.

Chính vì những lợi ích đem lại, bắp cải được ví như “nam châm” lôi kéo bệnh tật rời xa và là một phương thuốc bổ cần thiết cho cơ thể.

4. Một số lưu ý khi dùng bắp cải sạch Đà Lạt:

Người bị đau dạ dày không nên ăn bắp cải sống.

Gây chướng bụng, hạ đường huyết nếu ăn quá nhiều bắp cải.

Tránh dùng bắp cải muối chua hoặc bắp cải sống đối với những người mang bệnh liên quan đến thận vì rau này làm tang lượng natri bài tiết qua nước tiểu.

Gây rối loạn tuyến giáp và bướu cổ vì trong bắp cải có chứa goitrin – một chất ảnh hưởng tới tuyến giáp.

Nên kết hợp vs nhiều loại đa dạng nhiều loại rau để đem lại hiệu quả cao nhất.

5. Phân biệt bắp cải Đà Lạt và bắp cải Trung Quốc:

Bắp cải sạch Đà Lạt được trồng trên khu đất sạch, phương thức canh tác dựa trên tiêu chuẩn hữu cơ và nguồn nước đảm bảo vệ sinh. Hiện nay, giá bán bắp cải Đà Lạt khoảng 18.000 đồng/kg và chọn lựa từ những nông trại đạt chuẩn.

Nếu bạn chưa có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về việc lựa chọn rau củ quả thì các bạn không nên bỏ những lưu ý này để có thể phân biệt bắp cải Đà Lạt với bắp cải Trung Quốc.

Về hình dáng, bắp cải Đà Lạt thường to, có màu trắng, lá ngoài cùng có màu xanh nhạt và cuộn chặt búp hơn. Trong khi đó, bắp cải Trung Quốc nhỏ, có màu xanh, lá ngoài cùng có màu xanh đậm và bọc trong túi lưới.

Bạn nên chọn mua bắp cải cầm chắc tay, lá cuộn chặt lại với nhau, đầu bắp cải dày, kín, cuống nhỏ, khi chạm tay vào không có cảm giác lỏng lẻo. Lúc chạm vào bắp cải cứng, giòn, to, mọng nước thì chính là bắp cải ngon, sạch có nguồn gốc xuất xứ từ Đà Lạt.

Khi cắt đôi loại rau này bạn có thể quan sát. Bắp cải Trung Quốc có cái lớp lá không sát nhau, lỏng lẻo. Khi thấy các lớp lá xếp dày, chặt chẽ, xát nhau thì chính là bắp cải Đà Lạt.

Dựa vào hương vị đặc trưng  chính là cách phân biệt cuối cùng của loại rau này. Bắp cải Đà Lạt có độ ngọt thanh và độ giòn nhất định có thể ăn kèm với bất kì món ăn nào. Rất tuyệt vời khi được thưởng thức chúng đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng giúp cơ thể mát mẻ và sảng khoái.

Bài viết đã tổng hợp một số thông tin về bắp cải sạch Đà Lạt và cách phân biệt với rau Trung Quốc. Hy vọng những kiến thức được cung cấp trên sẽ giúp bạn sử dụng bắp cải sạch Đà Lạt một cách hiệu quả nhất. Đặc biệt có thể đưa ra lựa chọn đúng đắn về bắp cải sạch từ Đà Lạt và tránh mua phải bắp cải kém chất lượng từ Trung Quốc không đảm bảo an toàn thực phẩm. Chúc bạn và người thân có những bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe nhất.